¿Qué es la pasta Conchiglie?
Conchiglie Pasta es una forma de pasta italiana con forma de concha que viene en una gama de tamaños, desde pequeñas conchas para sopas hasta conchas jumbo que se pueden rellenar y hornear. La forma de pasta simple y muy versátil es muy popular en muchas partes del mundo para una amplia gama de platos. La mayoría de los supermercados stock de pasta conchiglie, que puede etiquetarse como "pasta de concha" en una referencia a la forma. La pasta de alta calidad hecha de un buen trigo de duración se mantendrá esencialmente indefinidamente en un lugar fresco y seco, y esta forma particular es práctica para mantener alrededor de la larda.
Muchas personas encuentran la forma de la pasta conchiglie muy similar a la de una concha o un cowrie, y los grados en el exterior de la pasta se reflexionan sobre esta asociación. Por lo general, la pasta de conchiglie es ancha en el medio, reduciendo los lados estrechos. Cuando se voltea el lado de la concha de la pasta, revela una abertura que corre a lo largo de la pasta. Debido a que la pasta es hueca y limitada, es adecuada para una amplia gama de SAuces.
La forma resistente se mantendrá bien bajo salsas gruesas de carne y vegetales, mientras que las partes huecas de las cáscaras pueden actuar para atrapar las salsas más delgadas. La pasta también es sabrosa, con una ligera pizca de aceite de oliva y hierbas frescas. Además de ser servido con salsa, la pasta conchiglie se puede hornear en guisos, usarse como portadores de macarrones con queso, agregar a la ensalada de pasta e incluirse en sopas.
Cuando la pasta conchiglie se redujo, se conoce como conchigliette. La pasta de conchigliette es excelente para sopas y otros platos donde las conchas de tamaño normalmente pueden ser abrumadoras. La pasta de conchiglie de gran tamaño diseñada para relleno y hornear se llama Conchiglioni, y se pueden usar como manicotti y otras grandes formas de pasta. Los tres tamaños generalmente se almacenan cerca uno del otro en la tienda para que los consumidores puedan encontrarlos fácilmente.
.La mejor pasta de conchiglie está hecha de duroEl trigo um que se mantiene bien a través del proceso de cocción. El trigo duro mantendrá su forma mejor cuando se hirviera y hornee, lo que hace que las conchas de pasta sean una base resistente para guisos y platos similares. Muchos consumidores también prefieren la sensación en la boca de pastas hechas con trigo duro, ya que cocinan muy bien a la perfección de al dente, con una leve resistencia a su textura que puede ser agradable. La mayoría de los envases de pasta indica claramente qué tipo de trigo se ha utilizado para que los consumidores puedan elegir la mejor pasta para sus necesidades.