Co to jest makaron Conchiglie?
Conchiglie makaron to podobny do skorupy włoski kształt makaronu, który występuje w różnych rozmiarach, od drobnych skorup do zup po skorupy jumbo, które można wypchnąć i pieczyć. Prosty i bardzo wszechstronny kształt makaronu jest bardzo popularny w wielu częściach świata dla szerokiej gamy potraw. Większość sklepów spożywczych stawia makaron Conchiglie, który może być oznaczony jako „makaron Shell” w odniesieniu do kształtu. Wysokiej jakości makaron wykonany z dobrej pszenicy durum utrzyma zasadniczo w nieskończoność w chłodnym suchym miejscu, a ten konkretny kształt jest poręczny, aby trzymać się wokół smalcu.
Wiele osób uważa kształt makaronu conchiglie bardzo podobny do kształtu konchu lub krów, i rogowuje na zewnątrz makaronu. Zazwyczaj makaron Conchiglie jest szeroki w środku, zwęża się do wąskich stron. Kiedy skorupa makaronu jest odwrócona, ujawnia otwór, który biegnie wzdłuż makaronu. Ponieważ makaron jest pusta i kraje, nadaje się do szerokiej gamy SAuce.
Solidny kształt dobrze utrzyma się pod maskowanymi sosami mięsnymi i warzywnymi, podczas gdy puste części skorup mogą działać, aby zatrzymać cieńsze sosy. Makaron jest również aromatycznym równiną, z lekkim posypaniem oliwy z oliwek i świeżymi ziołami. Oprócz podawania z sosem, makaron conchiglie można pieczyć w zapiekankach, używany jako nośnik makaronu i sera, dodawany do sałatki z makaronem i włączony do zup.
Kiedy conchiglie makaron jest zmniejszony, jest znany jako conchigliette. Makaron Conchigliette jest świetny do zup i innych potraw, w których skorupy normalnie rozmiarów mogą być przytłaczające. Zwycięski makaron Conchiglie zaprojektowany do farszu i pieczenia nazywany jest Conchiglioni i można je używać jak manicotti i inne duże kształty makaronu. Trzy rozmiary są zwykle zaopatrzone blisko siebie w sklepie, aby konsumenci mogli je łatwo znaleźć.
Najlepszy makaron Conchiglie jest wykonany z twardego durUm pszenica, która dobrze wytrzymuje proces gotowania. Twarde pszenicy lepiej utrzymają swój kształt po gotowaniu i upieczeniu, dzięki czemu skorupy makaronu stanowi solidną bazę zapiekanek i podobnych potraw. Wielu konsumentów woli także odczucia makaronów wykonanych z twardej pszenicy, ponieważ bardzo dobrze gotują do perfekcji Al Dente, z lekką odpornością na ich teksturę, która może być przyjemna. Większość opakowań makaronowych wyraźnie wskazuje, jaki rodzaj pszenicy został użyty, aby konsumenci mogli wybrać najlepszy makaron na swoje potrzeby.