Wat is Conchiglie -pasta?
Conchiglie-pasta is een shell-achtige Italiaanse pasta-vorm die in verschillende maten komt, van kleine schelpen voor soepen tot jumbo-schelpen die kunnen worden gevuld en gebakken. De eenvoudige en zeer veelzijdige pasta -vorm is in veel delen van de wereld erg populair voor een breed scala aan gerechten. De meeste kruideniers stockconchiglie -pasta, die mogelijk worden bestempeld als "shell -pasta" in een verwijzing naar de vorm. Pasta van hoge kwaliteit gemaakt van goede durumtarwe zal in wezen voor onbepaalde tijd in een koele droge plaats blijven, en deze specifieke vorm is handig om rond de Larder te houden.
Veel mensen vinden de vorm van Conchiglie -pasta die zeer vergelijkbaar is met die van een Conch of Cowrie en groeven aan de buitenkant van de verleden deze associatie. Meestal is Conchiglie -pasta breed in het midden en taps toelopend tot smalle zijden. Wanneer de schaalzijde van de pasta wordt omgedraaid, onthult deze een opening die over de lengte van de pasta loopt. Omdat de pasta hol en geribbeld is, is deze geschikt voor een breed scala van Sauces.
De stevige vorm zal goed blijven onder dik vlees en groentesauzen, terwijl de holle delen van de schalen kunnen werken om dunnere sauzen te vangen. De pasta is ook smaakvolle vlakte, met een lichte besprenkeling van olijfolie en verse kruiden. Naast het geserveerd worden met saus, kan Conchiglie -pasta worden gebakken in stoofschotels, worden gebruikt als een drager voor macaroni en kaas, toegevoegd aan pastasalade en opgenomen in soepen.
Wanneer Conchiglie -pasta wordt verkleind, staat het bekend als Conchigliette. Conchigliette -pasta is geweldig voor soepen en andere gerechten waar normaal formaatschalen overweldigend kunnen zijn. Oversized Conchiglie -pasta ontworpen voor vulling en bakken worden conchiglioni genoemd, en ze kunnen worden gebruikt als manicotti en andere grote pastapormen. De drie maten zijn meestal gevuld met elkaar in de winkel, zodat consumenten ze gemakkelijk kunnen vinden.
De beste conchiglie -pasta is gemaakt van harde durum tarwe die goed standhoudt door het kookproces. Harde tarwes zullen hun vorm beter vasthouden wanneer ze gekookt en gebakken zijn, waardoor de pasta -schelpen een stevige basis voor stoofschotels en soortgelijke gerechten zijn. Veel consumenten geven ook de voorkeur aan het mondgevoel van pasta's gemaakt met harde tarwe, omdat ze koken tot al dente perfectie zeer goed, met een vage veerkracht in hun textuur die plezierig kan zijn. De meeste pasta -verpakkingen geven duidelijk aan wat voor soort tarwe is gebruikt, zodat consumenten de beste pasta kunnen uitkiezen voor hun behoeften.