Hva er Conchiglie Pasta?

Conchiglie-pasta er en skalllignende italiensk pastaform som kommer i en rekke størrelser, fra bittesmå skjell for supper til jumbo-skjell som kan fylles og bakes. Den enkle og veldig allsidige pastaformen er veldig populær i mange deler av verden for et bredt spekter av retter. De fleste kjøpmenn lagerfører Conchiglie -pasta, som kan være merket som "skallpasta" i en referanse til formen. Pasta av høy kvalitet laget av god durumhvete vil holde i det vesentlige på ubestemt tid på et kjølig tørt sted, og denne spesielle formen er en praktisk å holde seg rundt spissen.

Mange mennesker finner formen til Conchiglie -pasta veldig lik den til en conch eller cowrie, og spor på utsiden av pasta -forsterkningen denne assosiasjonen. Vanligvis er Conchiglie -pasta bred i midten, og avsmalner ned til smale sider. Når skallsiden av pastaen blir vendt, avslører den en åpning som går langs pastaen. Fordi pastaen er hul og kvalt, er den egnet for et bredt spekter av SAUCES.

Den solide formen vil holde seg godt under tykke kjøtt- og vegetabilske sauser, mens de hule delene av skjellene kan fungere for å felle tynnere sauser. Pastaen er også smakfull slette, med en lett dryss av olivenolje og friske urter. I tillegg til å bli servert med saus, kan Conchiglie -pasta bakes i gryteretter, brukes som bærer for makaroni og ost, tilsettes pastasalat, og inkludert i supper.

Når Conchiglie -pasta krympet ned, er det kjent som Conchigliette. Conchigliette -pasta er flott for supper og andre retter der skallene normalt kan være overveldende. Overdimensjonert Conchiglie -pasta designet for fylling og baking kalles conchiglioni, og de kan brukes som manicotti og andre store pastaformer. De tre størrelsene er vanligvis utstyrt i nærheten av hverandre i butikken slik at forbrukerne lett kan finne dem.

Den beste conchiglie -pastaen er laget av hardt durUM hvete som holder godt opp gjennom kokeprosessen. Hard hvete vil holde formen bedre når de blir kokt og bakt, noe som gjør pasta -skjellene til en solid base for gryteretter og lignende retter. Mange forbrukere foretrekker også munnfølelsen av pastaer laget med hard hvete, siden de lager mat til altente perfeksjon veldig godt, med en svak motstandskraft mot tekstur som kan være morsom. De fleste pastapballasje indikerer tydelig hva slags hvete som har blitt brukt slik at forbrukere kan plukke ut den beste pastaen for deres behov.