Jaké jsou různé typy želé?
Jelly Beans jsou typem bonbónů populární po celém světě. Předpokládá se, že jsou odvozeny z tureckého potěšení na Středním východě a jsou populární ve Spojených státech od poloviny 19. století.
Existují dva hlavní styly želé fazole. První, běžně známý jako tradiční, má téměř vždy chuť pouze ve své tvrdé skořápce. Druhý styl, gurmánská želé, je ochucena jak na vnitřní straně, tak i na skořápce. Proces vytváření dvou různých typů želé je téměř identický. Pro obou je centrum vytvořeno nejprve vařením směsi cukru, kukuřičného sirupu a ochucením v případě gurmánských želé. Tato směs se potom vstřikuje do forem kukuřičného škrobu a ponecháno, aby přes noc vyschla. Výsledný tvar je zamířen cukrem, aby se vytvořil vnitřek. Vnitřek je umístěn do velkého rotujícího bubnu a cukr se přidává pomalu, aby vytvořil tvrdou vrstvu. TJeho vrstva je ochucená, zbarvená a nakonec postříkána glazurou Confectioner a leštěná do lesku. Mají padesát oficiálních příchutí želé, spolu se speciálními příchutěmi pro různé akce. Původně měla Jelly Belly pouze osm příchutí: krémová soda, mandarinka, lékořice, hroznový, zelené jablko, kořenové pivo, velmi třešně a citrony. Jedna z dnešních oficiálních příchutí, Blueberry, byla vytvořena, takže Ronald Regan mohl sloužit červeným, bílým a modrým želé!
Zatímco existuje řada speciálních příchutí želé, nejoblíbenější byly dosud nejoblíbenější inspirované romány Harryho Pottera. Tyto želé fazole, známé jako Bertie Bott's Every Flavor Beans, jsou vyrobeny želé břicho a zahrnují několik vtipných chutí, včetně: ušního vozu, boogeru, slaniny, černého pepře, zvracení, nečistoty, mýdla, shnilého vejce, trávy a žížadla.
Ostatní společnosti vyrábějí želé fazole v podobném stylu jako želé břicho a existuje řada dalších specializovaných želé. Jelly bez cukru jsou vyrobeny pro diabetiky a další se vyhýbají cukru ve své stravě. Veganské Jelly Beans nezahrnují derivát včelího vosku používaného ve většině ostatních želé. Všichni říkali, že existují stovky různých želé, ale všechny jsou založeny na stejném jednoduchém principu vnitřního segmentu podobného tureckému potěšení s lesklou vnější vrstvou.