Co je to parve?

V židovském dietním právu, košerských potravinách nebo potravinách, které jsou přípustné k jídlu, spadají do jedné ze tří kategorií: mléčné výrobky, maso a parve nebo pareve. Potraviny neposkytují ani mléčné ani maso, ale jsou neutrální, a proto mohou být konzumována sama o sobě, nebo spolu s masami nebo mléčnými potravinami. Maso a mléčné výrobky nemusí být konzumovány nebo kombinovány jakýmkoli způsobem podle židovského dietního práva.

Zákaz kombinace masa a mléka je odvozen z opakovaného příkazu v Bibli, nalezený v Exodus 23:19, Exodus 34:26 a deuteronomii 14:21: „Neváháš dítě v mléce matky.“ Různé židovské tradice interpretují tento zákon trochu odlišně, přičemž některé vyžadují, aby různá jídla byla vyhrazena pro maso nebo mlékárna, nebo střídavé dny vyčleněné jako maso a mléčné dny. Podle Talmudu jsou zapojeny tři specifické požadavky, které odrážejí tři zmínky o zákazu v Tóře; člověk nemusí vařit maso aSpolečně mléčné výrobky, jíst maso a mléčné výrobky nebo odvodit jakýkoli prospěch z kombinace masa a mléka. Získání přínosů by mohlo zahrnovat například krmení mazlíčka a směsi masa a mléčných výrobků nebo prodej masa a mléčných výrobků v jedné transakci.

Pareve Potraviny mohou být obecně konzumovány při jakémkoli jídle, pokud se dříve nedostaly do kontaktu s masami nebo mléčnými potravinami nebo vedlejšími produkty, které zneplatňuje stav jejich parve. Mezi potraviny Pareve zahrnují ryby, zeleninu, ovoce, zrna, vejce, ořechy, med a sůl. Některé židovské kultury považují drůbež také za pareve, protože ptáci nevyrábějí mléko, zatímco jiné tradice považují drůbež za maso. Možným důvodem pro zvážení zvažování drůbeže je to, že může být zaměňován s hovězí maso a ty tradice, které považují drůbež za maso, často uznávají, že Talmud konkrétně nezakazuje jíst drůbež s mlékem.

zabalené kosherPotraviny jsou označeny jako mléčné výrobky, maso nebo parve. Označení parve může být užitečné pro vegetariány a lidi s alergiemi na mléko, jakož i pro lidi, kteří udržují Kosher, protože košerské právo je velmi přísné, pokud jde o absenci masa a mléčných výrobků a vedlejších produktů v potravinách. Například potraviny vyrobené z želatiny odvozené z hovězího kolagenu nejsou pareve; Nejedná se ani o potraviny s kaseinem vedlejšího produktu mléka. Některá jídla, která nejsou ve veganské stravě přijatelná, se však považují za pareve - jmenovitě med, ryby a vejce - takže je důležité zkontrolovat ingredience na štítku každého konkrétního produktu.