Wat is Parve?

In Joodse voedingswetgeving, koosjer voedsel of voedingsmiddelen die toegestaan ​​zijn om te eten, vallen in een van de drie categorieën: zuivel, vlees en parve of pareve. Parve -voedingsmiddelen zijn noch zuivel noch vlees, maar zijn neutraal en kunnen daarom alleen worden geconsumeerd, of samen met vlees- of zuivelproducten. Vlees en zuivel kunnen mogelijk niet samen worden geconsumeerd of op welke manier dan ook worden gecombineerd volgens de Joodse voedingswet.

Het verbod op het combineren van vlees en melk is afgeleid van een herhaald bevel in de Bijbel, gevonden in Exodus 23:19, Exodus 34:26 en Deuteronomium 14:21: "Gij zult niet kookt in een kind in de melk van zijn moeder." Verschillende Joodse tradities interpreteren deze wet enigszins anders, waarbij sommigen nodig hebben om verschillende gerechten gereserveerd te zijn voor vlees- of zuivelmaaltijden, of afwisselende dagen opzij gezet als respectievelijk vlees en zuiveltijd. Volgens de Talmoed zijn er drie specifieke vereisten bij betrokken, die de drie vermeldingen van het verbod in de Torah weerspiegelen; Men kookt misschien niet vlees enZuivel samen, eet vlees en zuivel samen, of haal elk voordeel af aan de combinatie van vlees en melk. Het afleiden van voordeel kan het voeden van een huisdier een mengsel van vlees en zuivelproducten zijn, of bijvoorbeeld vlees en zuivelproducten in een enkele transactie verkopen.

Pareve -voedingsmiddelen kunnen over het algemeen bij elke maaltijd worden gegeten, tenzij ze eerder in contact zijn gekomen met vlees of zuivelproducten of bijproducten, waardoor hun parve -status ongeldig is. Pareve -voedingsmiddelen omvatten vis, groenten, fruit, granen, eieren, noten, honing en zout. Sommige Joodse culturen beschouwen pluimvee ook als pareve, omdat vogels geen melk produceren, terwijl andere tradities pluimvee als vlees beschouwen. Een mogelijke reden om pluimvee als vlees te beschouwen, is dat het kan worden verward met rundvlees, en die tradities die pluimvee als vlees beschouwen, erkennen vaak dat de Talmoed niet specifiek verbiedt het eten van pluimvee met zuivelproducten.

verpakt koosjerVoedingsmiddelen worden bestempeld als zuivelproducten, vlees of parve. De parve -aanduiding kan nuttig zijn voor vegetariërs en mensen met zuivelallergieën, evenals voor mensen die koosjer houden, omdat de koosjer wet zeer streng is over de afwezigheid van vlees- en zuivelproducten en bijproducten in parve voedsel. Voedingsmiddelen gemaakt met gelatine afgeleid van rundvleescollageen zijn bijvoorbeeld niet pareve; Voedingsmiddelen zijn ook niet met de caseïne van het melk bijproduct. Sommige voedingsmiddelen die niet acceptabel zijn in een veganistisch dieet, worden echter beschouwd als pareve - namelijk honing, vis en eieren - dus het is belangrijk om de ingrediënten op het etiket van elk specifiek product te controleren.