Hvad er parve?

I jødisk kostlov falder kosher fødevarer eller fødevarer, der er tilladt at spise, i en af ​​tre kategorier: mejeri, kød og parve eller pareve. Parve -fødevarer er hverken mejeri eller kød, men er neutrale og kan derfor forbruges på egen hånd eller sammen med enten kød eller mejeriprodukter. Kød og mejeri kan ikke forbruges eller kombineres på nogen måde i henhold til jødisk diætlov.

Forbudet mod at kombinere kød og mælk stammer fra et gentaget påbud i Bibelen, der findes i 2. Mosebog 23:19, 2. Forskellige jødiske traditioner fortolker denne lov lidt anderledes, hvor nogle kræver, at forskellige retter skal reserveres til kød eller mejerimåltider eller alternative dage, der er afsat som henholdsvis kød og mejeridage. Ifølge Talmud er der tre specifikke krav involveret, der spejler de tre omtaler af forbuddet i Toraen; man kan ikke koge kød ogMejeri sammen, spise kød og mejeri sammen eller få enhver fordel ved kombinationen af ​​kød og mælk. At udlede fordel kan omfatte fodring af et kæledyr en blanding af kød og mejeri eller at sælge kød og mejeri i en enkelt transaktion, for eksempel.

Pareve -fødevarer kan generelt spises ved ethvert måltid, medmindre de tidligere er kommet i kontakt med kød eller mejeriprodukter eller biprodukter, hvilket ugyldiggør deres parve -status. Pareve -fødevarer inkluderer fisk, grøntsager, frugt, korn, æg, nødder, honning og salt. Nogle jødiske kulturer betragter fjerkræ også som pareve, da fugle ikke producerer mælk, mens andre traditioner betragter fjerkræ som kød. En mulig årsag til at betragte fjerkræ at være kød er, at det kan forveksles med oksekød, og de traditioner, der betragter fjerkræ som kød, anerkender ofte, at Talmud ikke specifikt forbyder at spise fjerkræ med mejeri.

Pakket kosherMad er mærket som mejeri, kød eller parve. PARVE -betegnelsen kan være nyttig for vegetarer og mennesker med mejeriprodukter, såvel som for mennesker, der holder kosher, da kosher -loven er meget streng med hensyn til fraværet af kød og mejeriprodukter og biprodukter i parve fødevarer. For eksempel er fødevarer fremstillet med gelatin afledt af oksekødkollagen ikke pareve; Fødevarer med mælkebiproduktkaseinet er heller ikke. Nogle fødevarer, der ikke er acceptabelt i en vegansk diæt, betragtes dog som pareve - nemlig honning, fisk og æg - så det er vigtigt at kontrollere ingredienserne på etiketten på hvert specifikt produkt.