Hvordan vælger jeg den bedste brød til kyllingevinger?
Kyllingevinger er en populær forretter og snack mad på grund af deres relativt lave omkostninger og mangfoldighed af smag. Vinger kan tilberedes ved hjælp af forskellige metoder, men de er ofte paneret og bagt eller dybstegt. Flere ingredienser kan bruges som brød til kyllingevinger, afhængigt af opskriften og hvordan vingerne vil blive kogt. Fremstegte vinger er typisk paneret med krydret mel og kastes derefter med sauce efter madlavning. Bagt vinger kan overtrækkes med en bredere vifte af ingredienser, herunder mel, brødmuler og smuldrede kiks eller korn.
En af de mest populære stilarter af vingevinger er kendt som buffalo -vinger, fordi de stammer fra buffalo, N.Y. Selvom mange buffalo -vingeopskrifter gør uden breading, er krydret flour, der ofte er brugt som brød til brød til kylling, når buffe bøffer buffler buffler Vinger er paneret. Mange opskrifter opfordrer til, at der skal blandes alt sammen med hvidløgspulver, salt og sort peber. Cayenne peber kan tilsættes til smag, afhængigtom kokken ønsker varmere eller mildere vinger. Denne brød danner en basis af smag, der kan bygges på ved at klæde de friturede vinger i en krydret sauce.
Ovnbagte vinger kan bruge mel eller forskellige typer smuldrede ingredienser, afhængigt af opskriften. Kokke bruger ofte smuldrede kiks og forskellige typer morgenmadsprodukter som en brød til kyllingevinger. Kiks kan placeres i en plastikpose og knuses derefter med den glatte side af en kødhaller, en tung stegepande eller en koblingstift. De knuste cracker -krummer blandes derefter med krydderier såsom salt og peber. Før bagning placeres vingerne i plastikposen og rystes til belægning.
Regelmæssige og Panko -brødkrummer er en anden mulig brød til kyllingevinger. Disse ingredienser kan ofte findes på bagepladen i en købmand eller fremstillet i hjemmet med uaktuelt brød. Kyllingevingerne kan være fugtgivet med BUTter før mudring for at hjælpe brødkrummerne med at holde sig til huden. Ligesom mel, skal brødkrummer generelt krydres med salt, peber og andre krydderier for at give mere smag til den sidste skål.
Nogle velkendte vingestauranter i USA er begyndt at sælge deres brød til kyllingevinger til kunder, der ønsker at forberede disse vinger derhjemme. Disse blandinger indeholder alt det mel og krydderier, der er nødvendige for at fremstille vinger i restaurantkvalitet i en dyb friturer. Kunder kan også købe flaske -saucer til at tjene sammen med vingerne for at afslutte oplevelsen.