Jak wybrać najlepsze prania na skrzydła z kurczaka?
Kurczak
Kurczak są popularną przystawką i przekąskami ze względu na ich stosunkowo niski koszt i różnorodność smaków. Skrzydła można przygotować przy użyciu różnych metod, ale często są panierowane i pieczone lub smażone głęboko. Kilka składników może być używane jako prania do skrzydeł kurczaka, w zależności od przepisu i sposobu ugotowania skrzydeł. Smażone skrzydła są zwykle panierowane z przyprawioną mąką, a następnie rzucane sosem po gotowaniu. Pieczone skrzydła można pokryć szerszą gamą składników, w tym mąką, okruchami chlebowymi i rozpadłymi się krakersami lub płatnikami.
Jeden z najpopularniejszych stylów skrzydeł skrzydeł jest znany jako bawole, ponieważ pochodzi one w Buffalo, N.Y. Chociaż wiele recept bawolowych jest chwytowych. Wiele przepisów wymaga mieszania mąki uniwersalnej z proszkiem czosnkowym, solą i czarnym pieprzem. Do smaku można dodać pieprz Cayenne, w zależnościO tym, czy kucharz chce gorętszych, czy łagodniejszych skrzydeł. To panierstwo tworzy podstawę smaku, na którym można zbudować poprzez ubieranie głęboko smażonych skrzydeł w pikantny sos.
Upieczone w piekarniku skrzydła mogą używać mąki lub różnych rodzajów pokruszonych składników, w zależności od przepisu. Kucharze często używają rozpadających się krakersów i różnych rodzajów płatków śniadaniowych jako panierstwa na skrzydła z kurczaka. Krakersy można umieścić w plastikowej torbie, a następnie zmiażdżić gładką stroną młotka mięsnego, ciężkiej patelni lub wałków. Zmiażdżone okruchy krakersa są następnie mieszane z przyprawami, takimi jak sól i pieprz. Przed pieczeniem skrzydła są umieszczane w plastikowej torbie i wstrząśnięte do powłoki.
Zwykła i panko bułka tartą to kolejne możliwe panierki na skrzydła z kurczaka. Te składniki można często znaleźć w przejściu do pieczenia sklepu spożywczego lub wykonane w domu ze starych chlebem. Kurczak może wymagać zwilżania za pomocą BUTter przed pogłębianiem, aby pomóc bułce trzymać się skóry. Podobnie jak mąka, bułka tartą na ogół będzie musiała być doprawiona solą, pieprzem i innymi przyprawami, aby zapewnić większy smak końcowym danie.
Niektóre znane restauracje skrzydłowe w Stanach Zjednoczonych zaczęły sprzedawać swoje panierstwo na skrzydła z kurczaka klientom, którzy chcą przygotować te skrzydła w domu. Mieszanki te zawierają wszystkie mąki i przyprawy niezbędne do zrobienia skrzydeł o jakości restauracji w głębokiej frytkownicy. Klienci mogą również kupować sosy butelkowane, aby służyć wraz ze skrzydłami, aby ukończyć doświadczenie.