Wie wähle ich das beste Panieren für Hühnerflügel?

Hühnerflügel sind aufgrund ihrer relativ geringen Kosten und Vielfalt an Aromen eine beliebte Vorspeise- und Snack -Lebensmittel. Flügel können mit verschiedenen Methoden zubereitet werden, aber sie sind oft paniert und gebacken oder frittiert. Abhängig vom Rezept und der Art und Weise, wie die Flügel gekocht werden, können mehrere Zutaten für Hühnerflügel verwendet werden. Frittierte Flügel sind in der Regel mit gewürztem Mehl paniert und nach dem Kochen mit Sauce geworfen. Gebackene Flügel können mit einer größeren Auswahl an Zutaten überzogen werden, darunter Mehl, Brotkrumen und zerbröckelte Cracker oder Müsli. Viele Rezepte erfordern, dass Allzweckmehl mit Knoblauchpulver, Salz und schwarzem Pfeffer gemischt wird. Cayenne -Pfeffer kann je nach Geschmack hinzugefügt werdenob der Koch heißere oder mildere Flügel will. Diese Panierung bildet eine Geschmacksbasis, auf der sich die frittierten Flügel in einer würzigen Sauce anziehen können.

ofengebackene Flügel können je nach Rezept Mehl oder verschiedene Arten von zerbröckelten Zutaten verwenden. Köche verwenden oft zerbröckelte Cracker und verschiedene Arten von Frühstücksflocken als Panierung für Hühnerflügel. Die Cracker können in eine Plastiktüte gelegt und dann mit der glatten Seite eines Fleischhammer, einer schweren Pfanne oder einem rollenden Stift zerkleinert werden. Die zerkleinerten Cracker -Krümel werden dann mit Gewürzen wie Salz und Pfeffer gemischt. Vor dem Backen werden die Flügel in die Plastiktüte gelegt und zum Überziehen geschüttelt.

reguläre und Panko -Brotkrumen sind ein weiteres mögliches Panieren für Hühnerflügel. Diese Zutaten finden sich häufig auf dem Backgang eines Lebensmittelgeschäfts oder im Haus mit abgestandenem Brot. Die Hühnerflügel müssen möglicherweise mit BU angefeuchtet werdenVor dem Ausbaggern, um die Brotkrumen an der Haut festzuhalten. Wie bei Mehl müssen Brotkrumen im Allgemeinen mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen gewürzt werden, um dem endgültigen Gericht mehr Geschmack zu verleihen.

Einige bekannte Flügelrestaurants in den USA haben damit begonnen, ihre Panierung für Hühnerflügel an Kunden zu verkaufen, die diese Flügel zu Hause vorbereiten möchten. Diese Mischungen enthalten alle Mehl und Gewürze, die erforderlich sind, um Flügel in Restaurantqualität in einem Fritteuchsen zu machen. Kunden können auch Flaschensaucen kaufen, um zusammen mit den Flügeln zu dienen, um die Erfahrung zu vervollständigen.