Hva er Parve?

I jødisk kostholdsrett, kosher mat eller mat som er tillatt å spise, faller i en av tre kategorier: meieri, kjøtt og parve eller parve. Parve -matvarer er verken meieri eller kjøtt, men er nøytrale, og kan derfor konsumeres på egen hånd, eller sammen med enten kjøtt- eller meierimat. Kjøtt og meieri kan ikke konsumeres sammen eller kombineres på noen måte i henhold til jødisk kostholdsrett.

Forbudet mot å kombinere kjøtt og melk er avledet fra et gjentatt påbud i Bibelen, funnet i 2. Mosebok 23:19, 2. Mosebok 34:26 og 5. Mosebok 14:21: "Du skal ikke koke et barn i morsmelken." Ulike jødiske tradisjoner tolker denne loven litt annerledes, med noen som krever at forskjellige retter skal reserveres for kjøtt- eller meierimåltider, eller alternative dager som er avsatt som henholdsvis kjøtt og meieridager. I følge Talmud er det tre spesifikke krav involvert, som speiler de tre omtale av forbudet i Toraen; Man lager kanskje ikke kjøtt ogMeieri sammen, spis kjøtt og meieri sammen, eller utleder enhver fordel av kombinasjonen av kjøtt og melk. Avledet fordel kan omfatte å mate et kjæledyr en blanding av kjøtt og meieri, eller selge kjøtt og meieri i en enkelt transaksjon, for eksempel.

Parve -matvarer kan generelt spises på ethvert måltid, med mindre de tidligere har kommet i kontakt med kjøtt eller meierimat eller biprodukter, og ugyldiggjør deres parve -status. Parve mat inkluderer fisk, grønnsaker, frukt, korn, egg, nøtter, honning og salt. Noen jødiske kulturer anser fjærkre som parve også, siden fugler ikke produserer melk, mens andre tradisjoner anser fjærkre som kjøtt. En mulig grunn til å vurdere fjærkre å være kjøtt er at det kan forveksles med storfekjøtt, og de tradisjonene som anser fjærkre som kjøtt ofte erkjenner at Talmud ikke spesifikt forbyr å spise fjærkre med meieri.

pakket kosherMaten er merket som meieri, kjøtt eller parve. Parve -betegnelsen kan være nyttig for vegetarianere og personer med meieriallergier, så vel som for mennesker som holder kosher, siden kosher lov er veldig streng når det gjelder fravær av kjøtt- og meieriprodukter og biprodukter i parve matvarer. For eksempel er mat som er laget med gelatin avledet fra oksekollagen ikke parve; Mat med melk biprodukt kasein er heller ikke. Noen matvarer som ikke er akseptable i et vegansk kosthold, anses imidlertid som parve - nemlig honning, fisk og egg - så det er viktig å sjekke ingrediensene på etiketten til hvert spesifikt produkt.