Quali sono i diversi tipi di dessert di rabarbaro?
Il sapore aspro del rabarbaro aggiunge gusto pungente e pugno extra a molti diversi tipi di dessert. Questa verdura può essere utilizzata per preparare dessert al forno come torte, cupcake e biscotti, torte e crostate, muffin e pane veloci e persino gelati, condimenti e dessert congelati. Il rabarbaro deve essere preparato correttamente e addolcito a piacere, sebbene diversi dessert di rabarbaro richiederanno diversi rapporti di zucchero. I dessert realizzati in rabarbaro possono essere apprezzati durante l'estate o il rabarbaro può essere preservato per divertirsi durante tutto l'anno.
Mentre il rabarbaro può essere mangiato crudo, ha un gusto estremamente aspro che la maggior parte delle persone non piace. La cucina di dessert di rabarbaro di solito richiede un dolcificante. Zucchero bianco, miele e sciroppo d'acero funzionano tutti bene nei dessert di rabarbaro. I dolcificanti vengono generalmente aggiunti ai dessert di rabarbaro dopo che il rabarbaro è stato cotto; Dolcingerà leggermente durante il processo di cottura.
I dessert di rabarbaro cotto possono essere serviti caldi dal forno e conditi con gelato opanna montata. I prodotti lattiero -caseari completano il sapore piccante e dolce dei dessert di rabarbaro. Callo, fibbie e briciole possono essere realizzati in rabarbaro e serviti caldi o freddi in qualsiasi momento dell'anno. Prodotti da forno come biscotti, torte e cupcakes possono essere realizzati con rabarbaro tritato o purea. Il rabarbaro può essere utilizzato in tutti i prodotti da forno che richiedono zucca o purea di zucca o zucca; Può anche essere usato come sostituto di pesche e altri frutti di pietra.
Questa verdura versatile può anche essere utilizzata per fare condimenti caldi o freddi per il gelato o per fare il gelato stesso. Il gelato al rabarbaro ha un colore rosa pallido e un sapore dolce ma aspro simile alla fragola. Anche torte congelate e dessert a strati possono essere realizzati con rabarbaro. I dessert di rabarbaro progettati per essere serviti freddi o congelati di solito richiedono un rapporto di zucchero più elevato di quelli che pensavano di essere serviti a temperatura calda o a temperatura ambiente.
Il gusto aspro del rabarbaro provieneil suo alto contenuto di acido. L'acido ossalico è molto acido e farà anche reagire male alcuni metalli e scolorimento. Il rabarbaro non deve essere cotto in pentole in alluminio, rame o ferro; Sia la padella che il rabarbaro saranno rovinati.
Un giardino domestico può essere usato per coltivare rabarbaro; Può anche essere trovato nei mercati degli agricoltori e nei negozi di alimentari in stagione. Il rabarbaro può essere cotto e congelato o in scatola fino a quando non è necessario. La maggior parte dei dessert realizzati con congelamento del rabarbaro e può essere apprezzato mesi dopo il raccolto originale per un assaggio dell'estate in qualsiasi momento dell'anno.