Vilka är de olika typerna av rabarberdesserter?
rabarbers tårsmak ger skarp smak och extra stans till många olika typer av desserter. Denna grönsak kan användas för att göra bakade desserter som kakor, muffins och kakor, pajer och tårtor, muffins och snabba bröd, och till och med glass, toppings och frysta desserter. Rabarber måste förberedas ordentligt och sötas efter smak, även om olika rabarberdesserter kommer att kräva olika sockerförhållanden. Desserter tillverkade av rabarber kan avnjutas under sommaren, eller rabarber kan bevaras för att njuta av under hela året.
Medan rabarber kan ätas rå, har den en extremt syrlig smak som de flesta inte tycker om. Matlagning av rabarberdesserter kräver vanligtvis ett sötningsmedel. Vitt socker, honung och lönnsirap fungerar alla bra i rabarberdesserter. Sötningsmedel läggs vanligtvis till rabarberdesserter efter att rabarber har kokats; Det kommer att sötna något under tillagningsprocessen.
bakade rabarberdesserter kan serveras varmt från ugnen och toppas med glass ellervispad grädde. Mejeriprodukter kompletterar den tangy, söta smaken av rabarberdesserter. Cobblers, spännen och smulor kan tillverkas av rabarber och serveras varmt eller kallt när som helst på året. Bakade varor som kakor, kakor och muffins kan göras med hackad eller renad rabarber. Rabarber kan användas i alla bakverk som kräver mosade eller renade pumpa eller squash; Det kan också användas som ersättning för persikor och andra stenfrukter.
Denna mångsidiga grönsak kan också användas för att göra varma eller kalla pålägg för glass eller för att göra glass själv. Rabarberglass har en blekrosa färg och en söt men syrlig smak som liknar jordgubbar. Frysta tortes och skiktade desserter kan också göras med rabarber. Rabarberdesserter som är utformade för att serveras kallt eller fryst kräver vanligtvis ett högre sockerförhållande än de som är avsedda att serveras varma eller vid rumstemperatur.
Tartsmaken på rabarber kommer fråndess höga syrainnehåll. Oxalsyra är mycket sur och kommer också att få vissa metaller att reagera dåligt och missfärgas. Rabarber ska inte kokas i aluminium, koppar eller järnkrukor eller kokkärl; Både pannan och rabarberen kommer att förstöras.
En hemträdgård kan användas för att odla rabarber; Det finns också på bondens marknader och livsmedelsbutiker under säsongen. Rabarber kan kokas och frysas eller konserveras tills det behövs. De flesta desserter tillverkade av rabarber fryser väl och kan avnjutas månader efter den ursprungliga skörden för en smak av sommaren när som helst på året.