Quais são os diferentes tipos de sobremesas de ruibarbo?
O sabor azedo do ruibarbo adiciona sabor pungente e um soco extra a muitos tipos diferentes de sobremesas. Este vegetal pode ser usado para fazer sobremesas assadas como bolos, cupcakes e biscoitos, tortas e tortas, muffins e pães rápidos e até sorvete, coberturas e sobremesas congeladas. O ruibarbo precisa ser preparado adequadamente e adoçado a provar, embora diferentes sobremesas de ruibarbo exigirem diferentes proporções de açúcar. As sobremesas feitas de ruibarbo podem ser apreciadas durante o verão, ou o ruibarbo pode ser preservado para desfrutar ao longo do ano. Cozinhar sobremesas de ruibarbo geralmente requer um adoçante. Açúcar branco, mel e xarope de bordo funcionam bem em sobremesas de ruibarbo. Os adoçantes geralmente são adicionados às sobremesas de ruibarbo depois que o ruibarbo foi cozido; Ele adoçará um pouco durante o processo de cozimento.
As sobremesas de ruibarbo assadas podem ser servidas quentes no forno e cobertas com sorvete ouchantilly. Os produtos lácteos complementam o sabor picante e doce das sobremesas de ruibarbo. Rabelas, fivelas e migalhas podem ser feitos de ruibarbo e servidos quentes ou frios em qualquer época do ano. Os assados como biscoitos, bolos e cupcakes podem ser feitos usando ruibarbo picado ou purê. O ruibarbo pode ser usado em produtos de panificação que exigem purê de abóbora ou abóbora; Também pode ser usado como substituto para pêssegos e outras frutas de pedra.
Este vegetal versátil também pode ser usado para fazer coberturas quentes ou frias para sorvete ou para fazer sorvete. O sorvete de ruibarbo tem uma cor rosa pálida e um sabor doce, mas azedo, semelhante ao morango. Torpas congeladas e sobremesas em camadas também podem ser feitas com ruibarbo. As sobremesas de ruibarbo projetadas para serem servidas frias ou congeladas geralmente requerem uma proporção de açúcar mais alta do que aquelas destinadas a ser servidas quentes ou à temperatura ambiente.
O sabor azedo do ruibarbo vem deseu alto teor de ácido. O ácido oxálico é muito azedo e também fará com que alguns metais reajam mal e descolores. O ruibarbo não deve ser cozido em vasos de alumínio, cobre ou ferro ou panelas; Tanto a panela quanto o ruibarbo serão arruinados.
Um jardim doméstico pode ser usado para cultivar ruibarbo; Também pode ser encontrado nos mercados e supermercados de agricultores na estação. O ruibarbo pode ser cozido e congelado ou enlatado até que seja necessário. A maioria das sobremesas feitas de ruibarbo congela bem e pode ser apreciada meses após a colheita original para provar o verão em qualquer época do ano.