Wat zijn de verschillende soorten rabarberdesserts?
Rabarb's Tart -smaak voegt scherpe smaak en extra punch toe aan veel verschillende soorten desserts. Deze groente kan worden gebruikt om gebakken desserts te maken, zoals cakes, cupcakes en koekjes, taarten en taartjes, muffins en snel brood, en zelfs ijs, toppings en bevroren desserts. Rabarber moet goed worden voorbereid en naar smaak worden gezoet, hoewel verschillende rabarberdesserts zullen vragen om verschillende suikerverhoudingen. Desserts gemaakt van rabarber kunnen worden genoten in de zomer, of rabarber kunnen worden bewaard om het hele jaar door van te genieten.
Terwijl rabarber rauw kan worden gegeten, heeft het een extreem scherpe smaak waar de meeste mensen niet van genieten. Het koken van rabarberdesserts vereist meestal een zoetstof. Witte suiker, honing en ahornsiroop werken allemaal goed in rabarberdesserts. Zoets worden meestal toegevoegd aan rabarberdesserts nadat het rabarber is gekookt; Het zal enigszins zoet worden tijdens het kookproces.
Gebakken rabarberdesserts kunnen worden geserveerd heet van de oven en gegarneerd met ijs ofslagroom. Zuivelproducten vullen de pittige, zoete smaak van rabarberdesserts aan. Cobblers, gespen en afbrokkelen kunnen worden gemaakt van rabarber en op elk moment van het jaar warm of koud worden geserveerd. Gebakken producten zoals koekjes, cakes en cupcakes kunnen worden gemaakt met behulp van gehakte of gepureerde rabarber. Rabarber kan worden gebruikt in gebakken producten die vragen om puree of gepureerde pompoen of pompoen; Het kan ook worden gebruikt als vervanging voor perziken en andere stenen vruchten.
Deze veelzijdige groente kan ook worden gebruikt om warme of koude toppings te maken voor ijs, of om zelf ijs te maken. Rabarberijs heeft een lichtroze kleur en een zoete maar scherpe smaak vergelijkbaar met aardbei. Bevroren tortes en gelaagde desserts kunnen ook worden gemaakt met rabarber. Rabarberdesserts die zijn ontworpen om koud of bevroren te worden geserveerd, vereisen meestal een hogere suikerverhouding dan die die bedoeld zijn om warm of bij kamertemperatuur te worden geserveerd.
De scherpe smaak van rabarber komt vandaanhet hoge zuurgehalte. Oxaalzuur is erg zuur en zullen er ook voor zorgen dat sommige metalen slecht reageren en verkleuren. Rabarber mag niet worden gekookt in aluminium, koper of ijzeren potten of pannen; Zowel de pan als de rabarber zullen worden geruïneerd.
Een huizentuin kan worden gebruikt om rabarber te kweken; Het is ook te vinden in boerenmarkten en supermarkten in het seizoen. Rabarber kan worden gekookt en bevroren of ingeblikt totdat het nodig is. De meeste desserts gemaakt van rabarber bevriezen goed en kunnen maanden na de originele oogst worden genoten voor een voorproefje van de zomer op elk moment van het jaar.