Cos'è una torta di barbabietola?
Cuochi con una ricetta per torta di barbabietole tendono a mantenerla un segreto strettamente custodito. Questo non è dovuto al fatto che non sono disposti a condividerlo, ma perché i bambini, i coniugi e persino gli ospiti a cui non vengono raccontati i motivi per cui la torta di cioccolato è incredibilmente dolce, umida e saporita è dovuta al fatto che contiene barbabietole. La verità è che non lo sapranno se non gli viene detto perché non c'è nulla nel gusto del prodotto finale che porterebbe una tavola calda a credere che contenga una verdura.
L'inclusione di una buona quantità di purea di barbabietola in un dolce trattamento al forno non dovrebbe essere una tale sorpresa. Dopotutto, nessuno alza un naso a pane zucchine, pane alla banana o torta di carote. L'aggiunta di purea di barbabietola alla pastella per torte lo rende sia più denso che più ricco e assolutamente, deliziosamente umido.
Mentre le barbabietole fanno un ottimo lavoro per migliorare il sapore del cioccolato, non tutte le torte di barbabietole sono cioccolato. Pictello da torta semplice che è stato arricchito con il succo d'arancia e la scorza è il candidato perfetto per una barbabietola-bAggiunta ASED. Dopotutto, le barbabietole salate sono state servite in una glassa arancione per secoli. La purea di barbabietola tende ad approfondire il colore di una torta al cioccolato, ma la creazione di una torta di barbabietola senza cioccolato consente al splendido colore rosso di sfruttare la torta un rosa splendido e intenso.
insolito come suona la torta di barbabietola, è stato il preferito per decenni. Le mogli agricole che conoscevano l'importanza di trovare un uso per tutto spesso includevano barbabietole nelle loro ricette di torte. Oltre alle torte di cioccolato, bianco e arancione, la purea di barbabietola funziona bene con la torta di limone, zenzero e velluto rosso. Come i cuochi di oggi, c'è una buona scommessa che la bisnonna non si è preoccupata di menzionare che i bambini mangiavano verdure quando era tempo di dessert.
Il saggio Cook esperimenti con una gamma di glassa per la torta di barbabietole. Un favorito provato è la glassa di crema di formaggio a base di una spruzzata di panna e zucchero a velo. Variazioni su questo tipo dila glassa abbondante; Aggiungere la scorza di limone o arancione e una spruzzata dei loro succhi invece della crema è un'opzione. Un altro è quello di aromatizzare la glassa con alcune gocce di arancione, vaniglia o estratto di mandorle. Alcuni cuochi aggiungono noci frantumate o noci pecan per lo scricchiolio.
Una semplice glassa al cioccolato è un'altra opzione. Ancora un altro modo per andare è una glassa fatta con panna e zucchero a velo e un piccolo succo di barbabietola. Non importa come viene tagliato, la torta di barbabietola è un colpo sicuro in qualsiasi tavolo.