Co to jest ciasto z burakiem?
Gotuje z przepisem na ciasto buraków, które utrzymują go ściśle strzeżoną tajemnicą. Nie dlatego, że nie są gotowi się tym podzielić, ale dlatego, że dzieci, małżonkowie, a nawet goście, którzy nie powiedziano, że ciasto czekoladowe jest niewiarygodnie słodkie, wilgotne i aromatyczne wynika z faktu, że zawiera buraki. Prawda jest taka, że nie wiedzą, dopóki nie zostaną powiedziane, ponieważ nie ma nic w smaku produktu końcowego, który doprowadziłby restaurację, aby uwierzyć, że zawiera warzywa.
Włączenie dobrej ilości puree z buraków w słodkiej upieczonej uczcie tak naprawdę nie powinno być taką niespodzianką. W końcu nikt nie podnosi nosa chleba cukinii, chleba bananowego lub ciasta marchewkowego. Dodanie puree z buraków do ciasta sprawia, że jest on zarówno gęstszy, jak i bogatszy, jak i całkowicie, delektujnie wilgotny.
Podczas gdy buraki wykonują niesamowitą robotę, zwiększając smak czekolady, nie wszystkie ciasta buraków to czekolada. Zwykłe ciasto, które zostało wzmocnione sokiem pomarańczowym i skórką jest idealnym kandydatem na burak-Bdodatek. W końcu pikantne buraki były podawane w pomarańczowej glazule od stuleci. Burak puree ma tendencję do pogłębiania koloru ciasta czekoladowego, ale tworzenie ciasta z buraków, które jest wolne od czekolady, pozwala wspaniałego czerwonego koloru, aby zabarwiać ciasto wspaniałym, głębokim różowym.
Tak niezwykłe jak brzmi ciasto z burakiem, jest ulubionym od dziesięcioleci. Żony uprawne, które wiedziały, jak ważne jest znalezienie zastosowania dla wszystkiego często obejmowały buraki w przepisach na ciasto. Oprócz czekolady, białych i pomarańczowych ciastek, puree buraków dobrze działa z cytryną, imbirem i czerwonym aksamitnym ciastem. Podobnie jak dziś kucharze, jest dobry zakład, że prababka nie zawracała sobie głowy wspominaniem, że dzieci jedzą warzywa, kiedy nadszedł czas na deser.
Wise Cook Experiments z szeregiem lukru z buraczkami. Jednym z wypróbowanych i prawdziwych ulubionych jest lukier z sera śmietankowego z odrobiny śmietanki i cukru pudru. Różnice tego typulukier mnóstwo; Dodanie skórki cytryny lub pomarańczowej i odrobinę ich soków zamiast kremu jest jedną z opcji. Kolejnym jest smak lukru kilkoma kroplami ekstraktu pomarańczowego, waniliowego lub migdałowego. Niektórzy kucharze dodają zmiażdżone orzechy włoskie lub pekan do chrupania.
Prosty lukier czekoladowy to kolejna opcja. Jeszcze innym sposobem jest lukier wykonany z śmietanowego i pudru cukru, a także małego soku z buraków. Bez względu na to, jak jest pokrojone, ciasto z burakiem jest pewnym uderzeniem przy dowolnym stole.