Cos'è una farina di fari?

Una paletta è uno strumento utilizzato nella creazione di burro tradizionale; A volte è anche chiamato mano al burro o mano scozzese. Tipicamente realizzato in legno, l'utensile ha una lama larga e una maniglia corta. In alcuni casi, la lama di una paddle può essere contrassegnata con una serie di piccole creste, che rendono lo strumento più versatile intorno alla cucina. Alcuni negozi di forniture per la cucina vendono palette di burro e lo strumento può anche essere ordinato su misura da aziende specializzate in utensili per la produzione di burro.

Quando il burro è realizzato a mano, il processo ha più passaggi, a partire dal consentire al latte di sedersi in modo che la crema si alzi in cima. La crema viene agitata per solidificarla, facendo sì che pezzi di burro inizino a galleggiare sulla parte superiore del liquido nella riduzione del burro. Questi blocchi vengono tirati fuori con un mestolo e lavorano con una farina per rimuovere tutto il liquido in eccesso che potrebbe essere intrappolato all'interno di loro. Il burro viene sciacquato con acqua limpida e fredda mentre il burro viene lavorato.

L'uso di una paddle assicura che il burro sia burro puro, senza tasche di liquido o aria. Questo è estremamente importante, perché il latticello residuo può causare rancido il burro. Accusa anche la consistenza del burro, permettendo che sia facilmente imballato in stampi per burro. Durante l'imballaggio, la paletta viene utilizzata per tamponare saldamente il burro verso il basso in modo che riempia uniformemente l'intera stampo di burro.

Molti consumatori non producono il proprio burro, perché richiede una grande quantità di latte e burro è prontamente disponibile nei negozi di alimentari. Imparare a fare il burro può essere un'esperienza interessante, tuttavia, e può dare ai consumatori un nuovo apprezzamento per il lavoro che va nella produzione di burro. Molti consumatori imbrogliano e usano un robot da cucina invece di una faccenda di burro per il processo di soffocamento, ma il burro dovrà comunque essere lavorato con una paletta per produrre un prodotto memorizzabile.

Ce ne sono altri uSES per una farina di fari intorno alla cucina. Le pagaie per burro inclinate vengono spesso usate per creare motivi o linee increspate in altri alimenti, che vanno dalla glassa per torta alla pasta. Lo strumento può anche essere utilizzato nella produzione di altri alimenti che devono essere lavorati, come gli impasti. Nella produzione di pasta, la paddle viene utilizzata per realizzare le linee classiche in Gnocci e Garganelli Pasta, che aiutano queste forme di pasta a trattenere la salsa.