Wat is een boterpeddel?
Een butter -peddel is een hulpmiddel dat wordt gebruikt bij het maken van traditionele boter; Het wordt ook soms een boterhand of Scotch -hand genoemd. Meestal gemaakt van hout, heeft het keukengerei een breed mes en een kort handvat. In sommige gevallen kan het mes van een boterpeddel worden gemarkeerd met een reeks kleine richels, die het gereedschap veelzijdiger maken rond de keuken. Sommige winkels voor keukenvoorzieningen verkopen boterpeddels, en het gereedschap kan ook op maat worden besteld van bedrijven die gespecialiseerd zijn in boter en gebruiksvoorwerpen.
Wanneer boter met de hand wordt gemaakt, heeft het proces meerdere stappen, beginnend met het toestaan van de melk zodat de room naar boven staat. De crème wordt aangebracht om het te stollen, waardoor stukjes boter op de bovenkant van de vloeistof in de boter beginnen te drijven. Deze brokken worden met een pollepel eruit getrokken en gewerkt met een boterpeddel om alle overtollige vloeistof te verwijderen die erin kan worden gevangen. De boter wordt gespoeld met helder, koud water terwijl de boter wordt bewerkt.
Het gebruik van een boterpeddel zorgt ervoor dat de boter pure boter is, zonder zakken vloeistof of lucht. Dit is uiterst belangrijk, omdat resterende karnemelk kan veroorzaken dat boter ranzig wordt. Het stuurt ook de textuur van de boter, waardoor het gemakkelijk in botervormen kan worden verpakt. Bij het inpakken wordt de boterpeddel gebruikt om de boter stevig te stappen zodat deze gelijkmatig de hele botermal vult.
Veel consumenten maken geen eigen boter, omdat het veel melk vereist en boter is direct beschikbaar in supermarkten. Leren om boter te maken kan echter een interessante ervaring zijn, en het kan consumenten een nieuwe waardering geven voor het werk dat in het maken van boter gaat. Veel consumenten vals spelen en gebruiken een keukenmachine in plaats van een boter -churn voor het karnenproces, maar de boter moet nog steeds worden bewerkt met een boterpeddel om een opbergbaar product op te leveren.
er zijn andere uSES voor een boter peddel rond de keuken. Ridged Butter Peddles worden vaak gebruikt om geribbelde patronen of lijnen in andere voedingsmiddelen te maken, variërend van cake -glazuur tot pasta. De tool kan ook worden gebruikt bij de productie van andere voedingsmiddelen die moeten worden bewerkt, zoals deegs. In het maken van pasta wordt de boterpeddel gebruikt om de klassieke lijnen in Gnocci en Garganelli -pasta te maken, die deze pasta -vormen helpen saus te behouden.