O que é uma raquete de manteiga?

Uma pá de manteiga é uma ferramenta usada na fabricação tradicional de manteiga; Às vezes, também é chamado de mão de manteiga ou mão escocesa. Normalmente feito de madeira, o utensílio tem uma lâmina larga e uma alça curta. Em alguns casos, a lâmina de uma raquete de manteiga pode ser marcada com uma série de cristas pequenas, que tornam a ferramenta mais versátil ao redor da cozinha. Algumas lojas de suprimentos de cozinha vendem remos de manteiga, e a ferramenta também pode ser ordenada sob encomenda de empresas especializadas em utensílios de fabricação de manteiga. O creme é agitado para solidificá -lo, fazendo com que pedaços de manteiga comecem a flutuar na parte superior do líquido na rotatividade de manteiga. Esses pedaços são puxados com uma concha e trabalham com uma raquete de manteiga para remover todo o excesso de líquido que pode estar preso dentro deles. A manteiga é enxaguada com água clara e fria enquanto a manteiga é trabalhada.

O uso de uma pá de manteiga garante que a manteiga seja a manteiga, sem bolsos de líquido ou ar. Isso é extremamente importante, porque o leitelho residual pode fazer com que a manteiga fique rançosa. Também firma a textura da manteiga, permitindo que ela seja facilmente embalada em moldes de manteiga. Ao embalar, a raquete de manteiga é usada para aliviar firmemente a manteiga, para que ele encha uniformemente todo o molde da manteiga.

Muitos consumidores não produzem sua própria manteiga, porque requer muita leite e manteiga estão prontamente disponíveis em supermercados. Aprender a fazer a manteiga pode ser uma experiência interessante, no entanto, e pode dar aos consumidores uma nova apreciação pelo trabalho que entra na fabricação de manteiga. Muitos consumidores trapaceiam e usam um processador de alimentos em vez de uma rotatividade de manteiga para o processo de agitação, mas a manteiga ainda precisará ser trabalhada com uma raquete de manteiga para produzir um produto armazenável.

Existem outros uSES para uma raquete de manteiga ao redor da cozinha. As pás de manteiga estriadas são frequentemente usadas para criar padrões ou linhas ridículo em outros alimentos, variando de cobertura de bolo a macarrão. A ferramenta também pode ser utilizada na produção de outros alimentos que precisam ser trabalhados, como massas. Na fabricação de macarrão, a raquete de manteiga é usada para fazer as linhas clássicas em Gnocci e Garganelli Pasta, que ajudam essas formas de macarrão a reter molho.