O que é um testador de bolo?
Um testador de bolo é uma ferramenta de cozinha projetada especificamente para uso no cozimento para testar o cozimento dos bolos, uma etapa crucial no processo de cozimento. O design é muito simples: um anel arredondado ou uma maçaneta de remo mantém um fio longo e fino que deve ser inserido no bolo como uma sonda. Embora os testadores não sejam vitalmente necessários para todos os cozinheiros, eles certamente podem ser úteis. Se as migalhas ou a massa molhada forem deixadas para trás no testador do bolo, o bolo não será acabado e deve ser permitido assar um pouco mais. Existem algumas exceções a esta regra; O pão de banana, por exemplo, tem um gosto melhor quando ainda há algum resíduo na sonda. Muitas coisas podem afetar o tempo de cozimento para um bolo, começando com que tipo de panela é usada, quão quente é o forno eiações nos ingredientes. O tempo de cozimento publicado de uma receita geralmente é um guia próximo, mas raramente é perfeito. Por esse motivo, quase todas as receitas incentivam os cozinheiros a testar o cozimento dos bolos, especificando se o resíduo deve ser deixado para trás ou não.
Existem muitos substitutos para um testador de bolos que geralmente podem ser encontrados ao redor da cozinha. Muitos cozinheiros usam palitos de dente, que têm as desvantagens de não serem reutilizáveis e às vezes muito curtas. Outros utensílios longos e finos, como espetos, facas e clipes de papel alisados também podem ser usados. Algumas dessas ferramentas também têm maior probabilidade de deixar orifícios no produto acabado, então é necessário ter cuidado ao usá -las.
Como regra geral, um testador de bolo deve ser feito de metal, para que seja lavável e reutilizável. Muitos foram projetados para serem lavadores de lavar louça, embora na prática, seu tamanho pequeno às vezes significa que ele desliza para fora do rack de talherese se instala no fundo da máquina de lavar louça. A lavagem das mãos pode ser mais fácil. Também é uma boa ideia para os cozinheiros procurar um testador com uma alça grande e brilhante, para que possa ser facilmente encontrada em uma gaveta da cozinha.