버터 패들이란 무엇입니까?

버터 패들은 전통적인 버터 제작에 사용되는 도구입니다. 때로는 버터 손 또는 스카치 손이라고도합니다. 일반적으로 목재로 만들어진기구에는 넓은 칼날과 짧은 손잡이가 있습니다. 경우에 따라, 버터 패들의 칼날에는 일련의 작은 산마루가 표시되어 주방 주변에서 도구를보다 다재다능하게 만듭니다. 일부 주방 공급 상점은 버터 패들을 판매하며, 도구는 버터 제작기구를 전문으로하는 회사에서 사용자 정의 주문을 할 수 있습니다.

버터가 손으로 만들어지면 여러 단계가있어 우유가 앉을 수 있도록 크림이 상단으로 올라갑니다. 크림은 그것을 굳히기 위해 휘젓고, 버터 덩어리가 버터 이탈의 액체 상단에 떠 다니기 시작합니다. 이 덩어리는 국자로 꺼내고 버터 패들로 작업하여 내부에 갇힐 수있는 과도한 액체를 모두 제거합니다. 버터가 작동하는 동안 버터는 맑고 차가운 물로 헹구어집니다.

버터 패들을 사용하면 버터가 액체 나 공기의 주머니가없는 순수한 버터가되도록합니다. 잔류 버터 밀크가 버터가 썩게 될 수 있기 때문에 이것은 매우 중요합니다. 또한 버터의 질감을 회사로하여 버터 곰팡이에 쉽게 포장 할 수 있습니다. 포장 할 때, 버터 패들은 버터를 단단히 탬핑하여 전체 버터 곰팡이를 고르게 채 웁니다.

많은 소비자들은 자체 버터를 만들지 않습니다. 왜냐하면 많은 우유가 필요하고 버터는 식료품 점에서 쉽게 구입할 수 있기 때문입니다. 그러나 버터를 만드는 법을 배우는 것은 흥미로운 경험이 될 수 있으며, 소비자는 버터 제작에 들어가는 작업에 대한 새로운 감사를 줄 수 있습니다. 많은 소비자가 휘젓는 공정을 위해 버터 휘젓기 대신 푸드 프로세서를 속이고 사용하지만 버터는 여전히 저장 가능한 제품을 생산하기 위해 버터 패들로 작업해야합니다.

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다른 u가 있습니다부엌 주위에 버터 패들을위한 SES. 융기 된 버터 패들은 종종 케이크 프로스트링에서 파스타에 이르기까지 다른 음식에서 융기 패턴이나 선을 만드는 데 사용됩니다. 이 도구는 반죽과 같이 작업 해야하는 다른 식품의 생산에도 사용될 수 있습니다. 파스타 제작에서, 버터 패들은 Gnocci와 Garganelli 파스타의 고전적인 선을 만드는 데 사용되며,이 파스타 모양은 소스를 유지하는 데 도움이됩니다.