유두 요리 란 무엇입니까?

유두는 양피지, 알루미늄 호일 또는 종이 봉지 주머니에 싸여 음식을 굽는 요리 방법을 의미하는“양피지”를 의미하는 프랑스 용어입니다. 가금류, 생선 및 야채가 유두를 요리하는 것이 일반적입니다. 왜냐하면 방법은 음식을 빠르게 증기하고 음식 자체 나 소스 또는 재고에서 수분을 유지하기 때문입니다. 이 방법은 간단하고 빠르며 저지방이며 각 서빙은 스팀과 향기가 탈출 할 수있는 개인 파우치에 제공되기 때문에 식사에 감각을 더할 수 있습니다. 신선한 성분과 고급 준비는 유두를 성공적으로 요리하는 데 중요한 요소입니다.

대부분의 유두 레시피의 경우, 알루미늄 호일은 양피지 대신에 사용될 수 있으며, 전통적인 방법, 그릴에서 안전하게 사용하는 데 안전한 이점이 있습니다. 양피지를 사용하는 경우, 종이는 음식 위에 접힌 심장과 비슷한 모양으로 자르고 Bakin 이전에 가장자리를 함께 굴려 밀봉해야합니다.g. 요리가 거의 요리를 마치면 양피지 파우치가 갈색으로 퍼져 나옵니다. 왁스 종이는 쉽게 눈물을 흘리며 오븐에서 타기 때문에 사용할 수 없습니다.

레몬, 마늘 또는 케이 퍼를 곁들인 연어와 같은 요리 물고기는 고전적인 유두 레시피입니다. 닭고기와 아스파라거스, 고구마 및 부추, under 또는 토마토, 버섯 및 샬롯, 겨자 소스를 얹은 주황색 거친 필레가 추가로 조합됩니다. 송아지 고기, 랍스터 꼬리, 새우 및 기타 조개 도이 요리 방법을 사용하여 준비 할 수도 있습니다. 바질과 같은 향신료, 조미료 및 허브는 많은 유두 레시피에 첨가 될 수 있으며 대부분의 요리는 적당히 뜨거운 오븐에서 30 분 이내에 요리됩니다.

스팀 요리 음식을 감아 서부 요리에 고유하지 않은 방법입니다. Tamale라는 일반적인 라틴 아메리카 요리는 Masa 또는 옥수수 기반 반죽 및 추가로 구성됩니다.l 채소, 고기 또는 치즈와 같은 채 바나나 잎이나 옥수수 껍질에 싸여 찐 또는 끓였습니다. 유사한 방법은 Otak-Otak, Botok, Pepes 및 Buntil을 포함한 다양한 인도네시아, 말레이시아 및 싱가포르 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 큰 잎은 물고기, 해산물 또는 코코넛 살 기반 케이크를 감싸는 데 사용되며, 그 후 찐 또는 구운 케이크. 어떤 경우에는 포장이 소비되는 반면 타 말레와 같은 다른 경우에는 먹기 전에 포장이 폐기됩니다.