バターパドルとは何ですか？

バターパドルは、伝統的なバター製造に使用されるツールです。また、バターハンドまたはスコッチハンドとも呼ばれます。通常、木材で作られた調理器具には、広い刃と短いハンドルがあります。場合によっては、バターパドルの刃には、一連の小さな尾根が付いていることがあり、キッチンの周りにツールがより汎用性の高いものになります。一部のキッチンサプライストアはバターパドルを販売しています。このツールは、バター製造用品を専門とする企業からもカスタムオーダーを付けることができます。

バターが手で作られている場合、プロセスには複数のステップがあり、クリームが上部に上がるようにミルクが座ることから始めます。クリームはそれを固化するために切れ込まれ、バターのチャーンで液体の上部にバターの塊が浮かび始めます。これらのチャンクはひしゃくで引き出され、バターパドルで動作し、それらの内側に閉じ込められる可能性のあるすべての余分な液体を取り除きます。バターが働いている間、バターは透明で冷たい水ですすぎます。

バターパドルを使用すると、液体や空気のポケットなしでバターが純粋なバターであ​​ることが保証されます。これは非常に重要です。これは、残留バターミルクがバターを酸っぱくする可能性があるためです。また、バターの質感を固め、バター型に簡単に詰め込むことができます。梱包するとき、バターパドルを使用してバターをしっかりと叩き、バター型全体を均等に満たすようにします。

多くの消費者は、食料品店で大量の牛乳とバターをすぐに利用できるようにする必要があるため、自分でバターを作っていません。しかし、バターを作ることを学ぶことは興味深い体験になる可能性があり、それは消費者にバター作りにかかる仕事に対する新たな感謝を与えることができます。多くの消費者は、バターチャーンの代わりにチートしてフードプロセッサを使用して、かき回すプロセスを使用しますが、バターはバターパドルを使用して保管可能な製品を生成する必要があります。

他のuがありますキッチンの周りのバターパドルのSES。隆起したバターパドルは、ケーキフロスティングからパスタまで、他の食品に隆起したパターンやラインを作成するためによく使用されます。このツールは、生地など、機能する必要がある他の食品の生産にも利用できます。パスタ製造では、バターパドルを使用して、グノッキとガルガンリパスタのクラシックラインを作るために使用されます。これらのパスタの形がソースを保持するのに役立ちます。