Cos'è una frusta della bobina?
Quando si discute di una frusta della bobina, è importante distinguere tra i due stili di frusta della bobina, poiché sono usati per cose diverse. Una spirale, una salsa o una frusta di Delbor ha una testa rotonda formata modellando una bobina attorno a un nucleo in metallo solido. Una frusta a bobina da letto, d'altra parte, ricorda una molla che proietta dall'estremità di una maniglia tipicamente corta a media lunghezza. Entrambi i whisk sono molto utili in cucina, oltre a essere pezzi di conversazione poiché sono in qualche modo peculiari da guardare.
Il primo tipo di frusta bobina è eccellente per piccole quantità di liquido o che lavorano in spazi confinati. La testa della frusta è progettata per essere estremamente flessibile, in modo che possa essere conforme alle padelle e alle ciotole di una vasta gamma di dimensioni. Poiché la testa si piega per adattarsi allo spazio in cui viene inserito, questo tipo di frusta della bobina metterà costantemente contatto con la padella o la ciotola, garantendo uniformare e prevenire le ustioni. Molte persone usano questa frusta per salse comeroux, creazione di vinaigrette e compiti simili.
Il secondo tipo di frusta bobina è progettato per essere fermo in una ciotola mentre l'utente pompa la maniglia su e giù. È ideale per cose come battere le uova, poiché fa circolare i liquidi prontamente in una ciotola mentre viene premuto su e giù. Tuttavia, non è adatto per sbattere nel senso tradizionale, poiché trascinare la frusta attraverso un liquido o la pastella si estende semplicemente le bobine, piuttosto che mescolare attivamente.
In genere, la testa di entrambe le bobine è metallica, poiché tiene bene la forma a spirale e si riduce a usi ripetuti. L'impugnatura può anche essere metallica o può essere realizzata con materiale di presa fresca come legno o silicone. In entrambi i casi, una frusta a bobina dovrebbe essere lavata a mano per evitare di danneggiare le bobine e renderle inutili. Inoltre, la frusta della bobina non dovrebbe essere stipata in un cassetto di utensili, in quanto ciò può deformarsi le bobine.p>
Quando si selezionano la cucina, aiuta a prenderne un paio alla volta, piuttosto che cercare di assemblare una collezione completa. I whisk di base dovrebbero essere sempre acquisiti per primi, poiché i cuochi di solito troveranno più esigenze per loro. Man mano che i cuochi avanzano le loro capacità, è possibile acquistare sussulti specializzati come i whik bobina. Poiché una frusta è uno strumento da cucina così vitale, prenditi il tempo per acquistare una frusta da cucina di alta qualità che durerà per anni e prova a testare una frusta prima di acquistarla, se puoi. Cerca una maniglia che si sente proprio nella tua presa e considera se la lunghezza della maniglia è sufficiente per tenere la mano fuori dal cibo e lontano dal calore della stufa.