Co to jest ślad cewki?

Kiedy ktoś omawia trzepaczkę cewki, ważne jest, aby rozróżnić dwa style śruby cewki, ponieważ są one używane do różnych rzeczy. Spirala, sos lub delbor ma okrągłe głowę utworzoną przez formowanie cewki wokół solidnego metalowego rdzenia. Z drugiej strony ślad cewki Bedspring przypomina sprężynę wystającą od końca typowo krótkiego i średniej długości. Oba uderzenia są bardzo przydatne w kuchni, oprócz tego, że są elementami konwersacji, ponieważ są nieco szczególne. Głowa trzepaczki została zaprojektowana tak, aby była wyjątkowo elastyczna, dzięki czemu może być zgodna z patelniami i miskami o szerokiej gamie rozmiarów. Ponieważ głowa wygina się tak, aby wkładana jest przestrzeń, ten rodzaj śruby cewki będzie stale kontaktować się z patelnią lub miską, zapewniając nawet mieszanie i zapobieganie oparzeniom. Wiele osób używa tej trzepaczki do sosów, takich jakRoux, wykonanie vinaigrette i podobne zadania.

Drugi rodzaj śruby cewki został zaprojektowany tak, aby był nieruchomy w misce, podczas gdy użytkownik pompuje uchwyt w górę iw dół. Jest idealny do rzeczy, takich jak bicie jajek, ponieważ łatwo krąży płyny w misce, gdy jest prasowany w górę i w dół. Jednak nie nadaje się do ubicia w tradycyjnym sensie, ponieważ przeciąganie trzepaczki przez ciecz lub ciasto po prostu rozciąga cewki, zamiast aktywnie mieszać.

Zazwyczaj głowa obu cewek jest metalowa, ponieważ dobrze trzyma zwinięty kształt i stoi do powtarzających się zastosowań. Uchwyt może być również metalem lub może być wykonany z chłodnego materiału chwytania, takiego jak drewno lub silikon. W obu przypadkach należy myć ręcznie do zmywania cewki, aby uniknąć uszkodzenia cewek i uczynić je bezużytecznymi. Ponadto, śruby cewki nie należy wcisnąć w szufladę naczyniową, ponieważ może to odkształcić cewki.

Podczas wybierania budynków kuchennych pomaga zdobyć parę na raz, zamiast próbować złożyć kompletną kolekcję. Podstawowe uderzenie należy zawsze nabywać najpierw, ponieważ kucharze zwykle znajdują dla nich więcej potrzeb. Gdy kucharze rozwijają swoje umiejętności, można kupić wyspecjalizowane uderzenie, takie jak uderzenie cewki. Ponieważ trzepaczka jest tak ważnym narzędziem kuchennym, poświęć trochę czasu na zakup wysokiej jakości wsianki, która będzie trwać lata, i spróbuj przetestować trzepaczkę przed jego zakupem, jeśli możesz. Poszukaj uchwytu, który wydaje się być w uścisku, i zastanów się, czy długość uchwytu wystarczy, aby trzymać rękę z dala od jedzenia i z dala od ciepła pieca.