Hva er en spolehopp?

Når man diskuterer en spiralpisking, er det viktig å skille mellom de to stilene til spiralvisken, ettersom de brukes til forskjellige ting. En spiral, saus eller Delbor -visp har et rundt hode dannet ved å forme en spole rundt en solid metallkjerne. En sengespole -visp, derimot, ligner en fjær som projiserer fra enden av et typisk håndtak med kort til middels lengde. Begge whiskene er veldig nyttige rundt kjøkkenet, i tillegg til at de er samtalestykker siden de er noe særegne å se på.

Den første typen spiralpisp er utmerket for små mengder væske, eller arbeider i trange rom. Vispens hode er designet for å være ekstremt fleksibel, slik at det kan samsvare med panner og blande boller i et bredt spekter av størrelser. Siden hodet bøyer seg for å passe til plassen det settes inn i, vil denne typen spolehopp stadig ta kontakt med pannen eller bollen, og sikre at jevn blanding og forhindrer forbrenninger. Mange bruker denne vispen til sauser som somRoux, lage vinaigrette og lignende oppgaver.

Den andre typen spiralpusling er designet for å være stasjonær i en bolle mens brukeren pumper håndtaket opp og ned. Det er ideelt for ting som å slå egg, siden det sirkulerer væsker lett gjennom en bolle når den presses opp og ned. Imidlertid er det ikke egnet for visping i tradisjonell forstand, siden du drar visp gjennom en væske eller røren bare strekker ut spolene, i stedet for aktivt blanding.

Typisk er hodet på begge spiralvisken metall, siden den holder den kveilede formen godt og står opp til gjentatte bruksområder. Håndtaket kan også være metall, eller det kan være laget av et kjølig grepsmateriale som tre eller silikon. I begge tilfeller bør en spolehopp vaskes hånden for å unngå å skade spolene og gjøre dem ubrukelige. I tillegg skal ikke spolen vispene bli proppet inn i en redskapsskuff, da dette kan deformere spolene.

Når du velger kjøkkenhisk, hjelper det å få et par om gangen, i stedet for å prøve å sette sammen en komplett samling. Grunnleggende hvisking bør alltid anskaffes først, siden kokker vanligvis vil finne flere behov for dem. Når kokker fremmer ferdighetene sine, kan spesialiserte hviskinger som spiralhisk kjøpes. Siden en visp er et så viktig kjøkkenverktøy, kan du ta deg tid til å kjøpe en kjøkkenvisk av høy kvalitet som vil vare i årevis, og prøve å teste en visp før du kjøper den, hvis du kan. Se etter et håndtak som føles riktig i grepet ditt, og vurder om lengden på håndtaket er nok til å holde hånden utenfor maten og vekk fra ovnen.