Wat is een spoelgerecht?
Wanneer iemand een spoelbekleding bespreekt, is het belangrijk om onderscheid te maken tussen de twee stijlen van de spoelkleur, omdat ze voor verschillende dingen worden gebruikt. Een spiraal-, saus- of Delbor -garde heeft een ronde kop gevormd door een spoel rond een massieve metalen kern te vormen. Een kleermakersspoel, daarentegen lijkt op een veer die uitsteekt vanaf het einde van een typisch kort tot middellange handgreep. Beide whisks zijn erg handig rond de keuken, naast gespreksonderdelen, omdat ze enigszins eigenaardig zijn om naar te kijken.
Het eerste type spoelgroek is uitstekend voor kleine hoeveelheden vloeistof of werken in beperkte ruimtes. De kop van de garde is ontworpen om extreem flexibel te zijn, zodat het kan voldoen aan pannen en mengkommen van een breed scala aan maten. Omdat de kop buigt om in de ruimte te passen waarin het wordt ingevoegd, zal dit type spoelkleur constant contact maken met de pan of kom, waardoor zelfs het mengen en voorkomen van brandwonden. Veel mensen gebruiken deze garde voor sauzen zoalsroux, het maken van vinaigrette en soortgelijke taken.
Het tweede type spoelgerecht is ontworpen om stationair te zijn in een kom terwijl de gebruiker het handvat op en neer pompt. Het is ideaal voor dingen zoals het verslaan van eieren, omdat het vloeistoffen gemakkelijk in een kom circuleert terwijl het op en neer wordt gedrukt. Het is echter niet geschikt om in de traditionele zin te kloppen, omdat het slepen van de garde door een vloeistof of beslag eenvoudig de spoelen uitstrekt, in plaats van actief te mengen.
Meestal is de kop van beide spoelen metaal, omdat het de opgerolde vorm goed vasthoudt en opkomt voor herhaaldelijk gebruik. Het handvat kan ook metaal zijn, of het kan worden gemaakt van een koel greepmateriaal zoals hout of siliconen. In beide gevallen moet een spoelbekleding met de hand worden gewassen om te voorkomen dat de spoelen beschadigen en ze nutteloos maken. Bovendien mag de spoelbekleding niet worden gepropt in een gebruiksvoorraadlade, omdat dit de spoelen kan vervormen.P>
Bij het selecteren van keukenafhankelijkheid helpt het om een paar tegelijk te krijgen, in plaats van een complete collectie te monteren. Basisbanden moeten altijd eerst worden verkregen, omdat Cooks meestal meer behoeften voor hen zal vinden. Naarmate Cooks hun vaardigheden bevorderen, kunnen gespecialiseerde whisks zoals spoelboeken worden gekocht. Aangezien een garde zo'n essentieel keukengereedschap is, neem je de tijd om een hoogwaardige keukengraad te kopen die jaren zal duren, en probeer een garde te testen voordat je het koopt, als je kunt. Zoek naar een handvat dat goed in uw greep aanvoelt en overweeg of de lengte van het handvat voldoende is om uw hand uit voedsel en weg te houden van de hitte van het fornuis.