Cos'è una pasticceria danese?
Una pasticceria danese o danese, è un prodotto di pane dolce realizzato con pasta rialzata. Originaria in Austria in un appuntamento sconosciuto, la pasticceria danese è cresciuta fino a fama in Danimarca ed è diventata una colazione popolare o una sorpresa in tutto il mondo. I danesi sono disponibili in molte varietà e sono spesso piene di frutta, marmellata o panna.
I danesi sono realizzati con un impasto da pasticceria ricco di burro, mescolati con uova, farina, lievito, zucchero e sale. Le spezie possono essere aggiunte all'impasto di base per ulteriori aroma, tra cui cannella, pimento e cardamomo. L'impasto viene lanciato in strati sottili e spesso ricoperto di più burro, prima di essere modellato in singoli dolci. Spesso, l'impasto danese verrà raffreddato prima di cuocere o stendi e imburrato ripetutamente per aumentare la sfioratura e la consistenza dell'impasto.
Le otturazioni per pasticcini danesi sono più variabili possibile. Tradizionalmente, le conservazioni di frutta e la crema pasticcera si trovano comunemente in Danimarca, sebbene anche i danesi pieni di cioccolato siano popolari. In altri luoghi, il danese è pieno di formaggio dolce, pezzi interi di frutta o noci e miscele di spezie. Una pasticceria danese può davvero essere piena di tutto ciò che ti piace di più, quindi non aver paura di sperimentare.
Quando è cotto, il lievito secco usato nell'impasto fa alzarsi la pasta danese, creando un pane traballante e ricco che si sgretolerà facilmente. Proprio come i loro cugini, i pasticcini danesi croissant sono il cibo preferito per la colazione in molti luoghi. Il danese è abbastanza versatile, tuttavia, e può anche essere apprezzato come uno spuntino a tarda mattina o pomeriggio, perfetto con una tazza di caffè o tè.
Nel 2006, la pasticceria danese si è trovata al centro di una sorprendente controversia internazionale, a seguito della pubblicazione di alcuni cartoni politici da parte di un fumettista danese. I fumetti raffiguravano il profeta Mohammad, visto come un affronto religioso ad alcuni praticanti islamici. In risposta, il pasticciere uNion dell'Iran ha deciso di boicottare simbolicamente i prodotti dalla Danimarca rinominando i pasticcini danesi "Rose del profeta Mohammad". Questo è stato accolto con reazioni contrastanti in molti trimestri.
Indipendentemente dal loro pennello internazionale con la politica, i dolci danesi sono apprezzati in tutto il mondo. Il loro impasto traballante e burroso sembra irresistibile per coloro che sono alla ricerca di una dolce sorpresa mattutina e la varietà di sapori disponibili può certamente fornire un danese per la maggior parte dei gusti. I pasticcini danesi sono prontamente disponibili in caffetterie, panetterie e negozi di alimentari e di solito hanno un prezzo tra $ 1- $ 4 dollari USA per pasticceria.