Wat is een Deens gebak?

Een Deens gebak of Deens, is een zoet broodproduct gemaakt met verhoogd deeg. Het Deense gebak is ontstaan ​​in Oostenrijk op een onbekende datum, groeide bekend in Denemarken en is over de hele wereld een populair ontbijt of snacktraktatie geworden. Deeners zijn er in vele variëteiten en zijn vaak gevuld met fruit, jam of crème.

Deeners zijn gemaakt van een deeg die rijk is aan boter, gemengd met eieren, bloem, gist, suiker en zout. Spannen kunnen worden toegevoegd aan het basisdeeg voor extra smaakstoffen, waaronder kaneel, piment en kardemom. Het deeg wordt uitgerold in dunne lagen en vaak bedekt met meer boter, voordat het wordt gevormd in individuele gebakjes. Vaak zal het Deense deeg worden gekoeld voordat u het bakken, of herhaaldelijk uitgerold en beboterd om de schilferigheid en textuur van het deeg te vergroten.

vullingen voor Deense gebak zijn zo variabel als maar kan. Traditioneel worden fruitconserven en vla vaak aangetroffen in Denemarken, hoewel met chocolade gevulde Deenhen ook populair is. Op andere plaatsen zijn Deens gevuld met zoete kaas, hele stukjes fruit of noten en kruidenmengsels. Een Deens gebak kan echt worden gevuld met wat je het meest leuk vindt, dus wees niet bang om te experimenteren.

Wanneer gebakken, zorgt de droge gist die in het deeg wordt gebruikt, zorgt ervoor dat het Deense gebak opstaat, waardoor een schilferig en rijk brood ontstaat dat gemakkelijk zal afbrokkelen. Net als hun neven, zijn de croissant, Deense gebakjes zijn op veel plaatsen een favoriet ontbijt eten. De Deense is echter vrij veelzijdig en kan ook worden genoten als een snack in de late ochtend of middag, perfect met een kopje koffie of thee.

In 2006 stond het Deense gebak in het centrum van een verrassende internationale controverse, na de publicatie van enkele politieke cartoons door een Deense cartoonist. De strips beeldden de profeet Mohammad af, gezien als een religieuze belediging voor sommige islamitische beoefenaars. In reactie daarop, de uNion van Iran besloot om symbolisch producten uit Denemarken te boycotten door Deense gebakjes te hernoemen "Roses van de profeet Mohammad." Dit werd in veel kwartalen gemengde reacties ontvangen.

Ongeacht hun internationale borstel met de politiek, worden Deense gebakjes over de hele wereld genoten. Hun schilferige en boterachtige deeg lijkt onweerstaanbaar voor die op zoek naar een vroege zoete traktatie in de ochtend, en de verscheidenheid aan beschikbare smaken kan zeker een Deens bieden voor de meeste smaken. Deense gebakjes zijn direct verkrijgbaar bij coffeeshops, bakkerijen en supermarkten, en zijn meestal geprijsd tussen $ 1- $ 4 US dollar per gebak.