O que é uma massa dinamarquesa?
Uma pastelaria dinamarquesa ou dinamarquês, é um produto de pão doce feito com massa elevada. Originada na Áustria em uma data desconhecida, a pastelaria dinamarquesa cresceu na fama na Dinamarca e se tornou um café da manhã ou um lanche popular em todo o mundo. Os dinamarqueses vêm em muitas variedades e geralmente são cheios de frutas, geléias ou creme.
Os dinamarqueses são feitos de uma massa de massa rica em manteiga, misturada com ovos, farinha, fermento, açúcar e sal. As especiarias podem ser adicionadas à massa básica para obter aromas adicionais, incluindo canela, pimenta da Jamaica e Cardamomo. A massa é lançada em camadas finas e frequentemente revestida com mais manteiga, antes de ser moldada em doces individuais. Freqüentemente, a massa dinamarquesa será refrigerada antes de assar, ou enrolada e manteiga repetidamente para aumentar a descamação e a textura da massa. Tradicionalmente, as conservas de frutas e o creme são comumente encontrados na Dinamarca, embora os dinamarqueses cheios de chocolate também sejam populares. Em outros lugares, os dinamarqueses são cheios de queijo doce, pedaços inteiros de frutas, ou nozes e misturas de especiarias. Uma massa dinamarquesa pode realmente ser preenchida com o que você mais gosta, então não tenha medo de experimentar.
Quando assado, o fermento seco usado na massa faz com que a massa dinamarquesa suba, criando um pão esquisito e rico que desmoronará facilmente. Assim como seus primos, os croissant e os doces dinamarqueses são uma comida favorita para o café da manhã em muitos lugares. O dinamarquês é bastante versátil, no entanto, e também pode ser apreciado como um lanche no final da manhã ou à tarde, perfeito com uma xícara de café ou chá.
Em 2006, a massa dinamarquesa se viu no centro de uma surpreendente controvérsia internacional, após a publicação de alguns desenhos políticos por um cartunista dinamarquês. Os quadrinhos retratavam o Profeta Mohammad, visto como uma afronta religiosa a alguns praticantes islâmicos. Em resposta, o u do confeiteiroNion do Irã decidiu boicotar simbolicamente os produtos da Dinamarca, renomeando os doces dinamarqueses "Rosas do Profeta Mohammad". Isso foi recebido com reações mistas em muitos trimestres.
Independentemente de seu pincel internacional com a política, os doces dinamarqueses são apreciados em todo o mundo. Sua massa escamosa e amanteigada parece irresistível para aqueles em busca de um doce de manhã cedo, e a variedade de sabores disponíveis certamente pode fornecer um dinamarquês para a maioria dos gostos. Os doces dinamarqueses estão prontamente disponíveis em cafeterias, padarias e supermercados e geralmente custam entre US $ 1 e US $ 4 por massa.