O que é chá Kukicha?
O chá de Kukicha é um chá verde do Japão feito das folhas e galhos da planta de chá. É um chá ligeiramente doce com uma pitada de sabor de castanha. Como a terra no Japão é muito escassa, os agricultores japoneses precisam ser capazes de extrair o máximo de valor possível de suas colheitas. Para tornar cada mato de chá mais lucrativo, os galhos são colhidos das plantas e das folhas. Embora o chá de Kukicha tenha sido inventado para fins econômicos, muitas pessoas acreditam que é delicioso e rico em benefícios à saúde.
Assim como o chá verde, o chá kukicha, que também é chamado de "chá de inverno" ou "chá de bancha twig", tem muitos benefícios à saúde. Em geral, acredita -se que o chá ajude a melhorar e estabilizar a saúde geral e melhorar a longevidade. Mais especificamente, o chá é usado para ajudar a equilibrar os níveis de acidez do corpo, ajudando a prevenir doenças. Acredita -se que ajude a evitar doenças cardiovasculares, melhorar a função da bexiga e renal, aumentar osistema imunológico e ajuda a evitar problemas com as articulações e ossos. Embora nenhuma pesquisa tenha sido concluída para provar essas reivindicações, elas são amplamente mantidas por muitos especialistas em remédios naturais.
Esse tipo de chá também está cheio de vitaminas e nutrientes. Uma xícara de chá Kukicha é uma boa fonte de zinco, selênio, cobre, flúor, manganês e cálcio. Ele também contém vitaminas de vitamina A, vitamina C e complexo B, além de ser uma grande fonte de anti-oxidantes. Ao contrário de outros chás, incluindo chás verdes, há muito pouca cafeína nesta bebida.
No Japão, muitas pessoas ainda pensam no chá Kukicha como uma bebida para camponeses e pessoas pobres. Isso ocorre porque o chá era frequentemente consumido por agricultores que vendiam os chás mais premium, feitos principalmente de folhas e mantinham o chá feito com galhos para si. Isso não é verdade no Ocidente, onde esse tipo de chá foi adotado por seus benefícios à saúde e vocêsabor nique. Sua popularidade tem a fazer, em parte, com o movimento macrobiótico de alimentos. O chá Kukicha é uma das bebidas recomendadas na dieta macrobiótica.
O chá Kukicha deve ser fabricado da mesma maneira que o chá verde. Isso significa que o chá deve ser fabricado com água quente, sem água fervente, e que deve ser permissão para esconder dois a três minutos antes de ser consumido. Com um teor de cafeína tão baixo, esse tipo de chá pode ser apreciado o dia inteiro, mesmo à noite.