Wat is kukicha -thee?
Kukicha -thee is een groene thee uit Japan gemaakt van zowel de bladeren als de twijgen van de theefabriek. Het is een ietwat zoete thee met een vleugje kastanje smaak. Omdat land in Japan erg schaars is, moeten Japanse boeren zoveel mogelijk waarde kunnen halen uit hun gewassen. Om elke theebush winstgevender te maken, worden twijgen geoogst uit de planten en de bladeren. Hoewel Kukicha -thee is uitgevonden voor economische doeleinden, geloven veel mensen dat het zowel heerlijk als rijk is aan gezondheidsvoordelen.
Net als groene thee, heeft Kukicha -thee, die ook soms "Winter Tea" of "Bancha Twig Tea" wordt genoemd, veel gezondheidsvoordelen. Over het algemeen wordt aangenomen dat de thee helpt bij het verbeteren en stabiliseren van de algehele gezondheid en de levensduur verbeteren. Meer specifiek wordt de thee gebruikt om de zuurgraad in het lichaam in evenwicht te brengen, waardoor ziekten worden voorkomen. Er wordt aangenomen dat het helpt bij het voorkomen van cardiovasculaire ziekten, de blaas- en nierfunctie verbeteren, deImmuunsysteem en helpen om problemen met de gewrichten en botten te voorkomen. Hoewel er geen onderzoek is voltooid om deze claims te bewijzen, zijn ze op grote schaal gehouden door veel experts in natuurlijke remedies.
Dit soort thee zit ook vol met vitamines en voedingsstoffen. Een kopje kukicha -thee is een goede bron van zink, selenium, koper, fluoride, mangaan en calcium. Het bevat ook vitamine A, vitamine C en b-complex vitamines, en zijn een geweldige bron van anti-oxidanten. In tegenstelling tot andere theeën, waaronder groene theeën, is er heel weinig cafeïne in deze drank.
In Japan beschouwen veel mensen nog steeds aan Kukicha -thee als een drankje voor boeren en arme mensen. Dit komt omdat de thee vaak werd geconsumeerd door boeren die de meer premium thee verkochten, voornamelijk van bladeren maakten en de thee met twijgen voor zichzelf hielden. Dit is niet waar in het Westen, waar dit soort thee is omarmd vanwege zijn gezondheidsvoordelen en uNique smaak. De populariteit heeft deels te maken met de macrobiotische voedselbeweging. Kukicha -thee is een van de aanbevolen drankjes in het macrobiotische dieet.
Kukicha -thee moet op dezelfde manier worden gebrouwen als groene thee. Dit betekent dat de thee moet worden gebrouwen met heet water, niet kokend water, en dat het twee tot drie minuten moet worden toegestaan voordat deze wordt geconsumeerd. Met zo'n laag cafeïnegehalte kan dit soort thee de hele dag genieten, zelfs 's avonds.