Co je čaj Kukicha?

Kukicha čaj je zelený čaj z Japonska vyrobený z listů i větviček čajové rostliny. Je to mírně sladký čaj s nádechem chuti kaštanu. Protože půda v Japonsku je velmi vzácná, musí být japonští zemědělci schopni získat ze svých plodin co nejvíce hodnoty. Aby byl každý čajový keř výhodnotivější, se sklízí větvičky z rostlin i listů. Přestože byl čaj Kukicha vynalezen pro ekonomické účely, mnoho lidí se domnívá, že je to lahodné a bohaté na zdravotní přínosy.

Podobně jako zelený čaj, čaj Kukicha, který se někdy nazývá také „zimní čaj“ nebo „čaj Bancha Twig“, má mnoho zdravotních výhod. Obecně se předpokládá, že čaj pomáhá zlepšovat a stabilizovat celkové zdraví a zlepšovat dlouhověkost. Konkrétněji se čaj používá k vyvážení hladin kyselosti v těle, a proto pomáhá předcházet chorobám. Předpokládá se, že pomáhá odvrátit kardiovaskulární onemocnění, zlepšit funkci močového měchýře a ledvin, posílitimunitní systém a pomáhá předcházet problémům s klouby a kosti. Přestože nebyl dokončen žádný výzkum, který by tyto tvrzení prokázal, je široce drženo mnoha odborníky na přírodní léky.

Tento druh čaje je také plný vitamínů a živin. Šálek čaje Kukicha je dobrým zdrojem zinku, selenu, mědi, fluoridu, manganu a vápníku. Obsahuje také vitamín a vitaminy vitamínu C a B-komplexního vitamínu a také velkým zdrojem antioxidantů. Na rozdíl od jiných čajů, včetně zelených čajů, je v tomto nápoji velmi málo kofeinu.

V Japonsku si mnoho lidí stále myslí na čaj Kukicha jako na nápoj pro rolníky a chudé lidi. Je to proto, že čaj byl často konzumován farmáři, kteří prodávali více prémiových čajů, vyráběli většinou z listů a udržovali čaj vyrobený s větvičkami pro sebe. To neplatí na Západě, kde byl tento druh čaje přijat pro jeho zdravotní přínosy a unique chuť. Jeho popularita musí částečně dělat s pohybem makrobiotického potravin. Kukicha čaj je jedním z doporučených nápojů v makrobiotické stravě.

čaj Kukicha by měl být vařen stejným způsobem jako zelený čaj. To znamená, že čaj by měl být vařen horkou vodou, ne vroucí vodou a že by měl být dovolen na strmý po dobu dvou až tří minut před jeho spotřebou. S tak nízkým obsahem kofeinu lze tento druh čaje vychutnat po celý den, dokonce i ve večerních hodinách.