Co je to fazolový koláč?

fazolový koláč je vyrobený koláč, jak se zdá, že název naznačuje, s fazolemi, které byly kaše nebo pyré. Klasicky je fazolový koláč vyroben jako pudinkový koláč, podobně jako dýně nebo sladký bramborový koláč, a jídlo je často spojeno s americkým jihem a kulinářským tradičním jídlem. Beanovy koláče lze jíst prosté nebo podávané s polevou, jako je šlehačka nebo zmrzlina, a mohou přicházet v různých příchutích. Fazole se vaří, dokud nejsou měkké a poté se mísí s mlékem, vejci, cukrem a kořením. Muškát a skořice jsou některé běžné volby koření, i když kuchaři někdy experimentují s jinými doplňky. Výplň fazole se nalije do koláčové kůry a poté se peče, dokud se pudink nestane.

Výsledný koláč je bohatý a hustý, s vysokým obsahem bílkovin a spoustou zdravých vitamínů a minerálů. Bean Pies také postrádá zřetelně chuť na beany, nežKS k ostatním ingrediencím a gastrointestinální problémy spojené se spotřebou fazolí obvykle nejsou problémem s fazolovým koláčem, protože fazole jsou důkladně vařeny a poté pečeny. Textura koláče se může měnit změnou textury pyré fazole, přičemž některé koláče jsou mírně robustní, zatímco jiné jsou velmi hladké.

Na jihu jsou někdy známé jako koláče fazolí někdy známé jako „simulované pekanové koláče“, kde byly po dlouhou dobu podávány na piknikách a večírcích. Bean Pie je také základem některých černých muslimských komunit ve Spojených státech, pravděpodobně proto, že je nedílnou součástí tradice potravin duše. Četné pekárny spojené s národem islámu prodávají fazolové koláče a mohou být prodány v fundraiserech pro černé muslimské církve. Někdo, kdo hledá chuť fazolového koláče, který náhodou žije poblíž americké černé muslimské komunity, by mohl snadno najít některé příkladyk dispozici a některé pekárny také odesílají.

Na základní fazolové koláč je další varianta, která vezme koláč úplně jiným směrem k vytvoření pikantního koláče. Tento styl fazolového koláče se obvykle vyrábí v jihozápadní tradici a zahrnuje kaše fazole, sýr, kukuřici, chilli a další jihozápadní ingredience. Může se podávat se zakysanou smetanou, salsou a horkou omáčkou a může vytvořit vynikající předkrm nebo zajímavý předmět polucku.