O que é uma torta de feijão?

Uma torta de feijão é uma torta feita, como o nome parece sugerir, com feijões que foram amassados ​​ou purificados. Classicamente, a torta de feijão é feita como uma torta de creme, assim como uma torta de abóbora ou batata -doce, e o prato é frequentemente associado ao sul americano e à tradição culinária da alimento da alma. As tortas de feijão podem ser consumidas simples ou servidas com uma cobertura, como chantilly ou sorvete, e podem vir em uma variedade de sabores. Os feijões são cozidos até ficarem macios e depois misturados com leite, ovos, açúcar e especiarias. Noz -moscada e canela são algumas opções comuns de especiarias, embora os cozinheiros às vezes experimentem outras adições. O recheio de feijão é derramado em uma crosta de torta e depois assado até os conjuntos de creme.

A torta resultante é rica e densa, com alto teor de proteína e muitas vitaminas e minerais saudáveis. Tortas de feijão também não têm um sabor distinto, do queKS para os outros ingredientes e os problemas gastrointestinais associados ao consumo de feijão geralmente não são um problema com a torta de feijão, uma vez que os feijões são completamente cozidos e depois assados. A textura da torta pode variar alterando a textura do purê de feijão, com algumas tortas sendo um pouco grossas, enquanto outras são muito suaves.

As tortas de feijão às vezes são conhecidas como "tortas de nozes simuladas" no sul, onde são servidas em piqueniques e festas por um longo tempo. A torta de feijão também é um item básico de algumas comunidades muçulmanas negras nos Estados Unidos, provavelmente porque é parte integrante da Tradição Alimentar da Alma. Numerosas padarias afiliadas à nação do Islã vendem tortas de feijão e podem ser vendidas em captação de recursos para igrejas muçulmanas negras. Alguém à procura de um gostinho da torta de feijão que vive perto de uma comunidade muçulmana negra americana pode encontrar alguns exemplos prontamentedisponível, e algumas padarias também são enviadas.

Há outra variante na torta básica de feijão que leva a torta em uma direção totalmente diferente para criar uma torta saborosa. Esse estilo de torta de feijão é geralmente fabricado na tradição do sudoeste e inclui purê de feijão, queijo, milho, pimentões e outros ingredientes do sudoeste. Pode ser servido com creme de leite, salsa e molho picante, e pode fazer um excelente aperitivo ou um item intrigante de potluck.