Cos'è il tè Kukicha?
Il tè Kukicha è un tè verde dal Giappone realizzato con le foglie e i ramoscelli della pianta del tè. È un tè leggermente dolce con un pizzico di sapore di castagna. Poiché la terra in Giappone è molto scarsa, gli agricoltori giapponesi devono essere in grado di estrarre più valore possibile dalle loro colture. Al fine di rendere ogni cespuglio di tè più redditizio, i ramoscelli vengono raccolti dalle piante e dalle foglie. Sebbene il tè Kukicha sia stato inventato per scopi economici, molte persone credono che sia delizioso e ricco di benefici per la salute.
Proprio come il tè verde, il tè Kukicha, che a volte è anche chiamato "Tè invernale" o "Bancha Twig Tea", ha molti benefici per la salute. In generale, si ritiene che il tè aiuti a migliorare e stabilizzare la salute generale e migliorare la propria longevità. Più specificamente, il tè viene utilizzato per aiutare a bilanciare i livelli di acidità nel corpo, contribuendo quindi a prevenire le malattie. Si ritiene che aiuti a evitare le malattie cardiovascolari, a migliorare la vescica e la funzione renale, aumentano ilsistema immunitario e aiutare a prevenire problemi con le articolazioni e le ossa. Sebbene non sia stata completata alcuna ricerca per dimostrare queste affermazioni, sono ampiamente detenute da molti esperti in rimedi naturali.
Questo tipo di tè è anche pieno di vitamine e nutrienti. Una tazza di tè Kukicha è una buona fonte di zinco, selenio, rame, fluoro, manganese e calcio. Contiene anche vitamina A, vitamina C e vitamine del complesso B, oltre ad essere una grande fonte di antiossidanti. A differenza di altri tè, inclusi i tè verdi, c'è pochissima caffeina in questa bevanda.
In Giappone, molte persone pensano ancora al tè Kukicha come un drink per contadini e poveri. Questo perché il tè veniva spesso consumato dagli agricoltori che vendono i tè più premium, fatti principalmente di foglie e mantenevano il tè fatto con ramoscelli per se stessi. Questo non è vero in Occidente, dove questo tipo di tè è stato abbracciato per i suoi benefici per la salute e usapore di nique. La sua popolarità deve fare, in parte, con il movimento macrobiotico alimentare. Il tè Kukicha è una delle bevande raccomandate nella dieta macrobiotica.
Il tè Kukicha dovrebbe essere preparato allo stesso modo del tè verde. Ciò significa che il tè dovrebbe essere preparato con acqua calda, non di acqua bollente e che dovrebbe essere lasciato ripido per due o tre minuti prima che venga consumato. Con un contenuto di caffeina così basso, questo tipo di tè può essere gustato tutto il giorno, anche la sera.