Cos'è un mezzo fumo?
Un mezzo fumo è un tipo unico di salsiccia che viene servita nella capitale degli Stati Uniti di Washington, DC, e aree circostanti come Maryland e Virginia. Poiché sono specifici per un'area così piccola, sono sconosciuti a molte persone, persino agli americani. Si dice che il presidente Barack Obama non fosse a conoscenza di mezze fumi fino a quando non è stato eletto. Queste salsicce, come gli hot dog, sono spesso servite su panini con condimenti come cipolle, senape e peperoncino e possono essere accompagnate da patatine.
I mezzi fumo sono realizzati in carne di manzo, maiale o una combinazione di questi due tipi di carne. Sebbene l'origine effettiva del nome sia discussa, alcuni sostengono che il termine mezzo fumo proviene da una ricetta originale che richiede parti uguali di carne di maiale e manzo. Le salsicce sono generalmente preparate su una griglia ma possono anche essere cotti al vapore. I mezzi fumo sono talvolta confusi con altri tipi di salsicce, come i kielbasas polacchi, a causa della loro grande dimensione e aspetto.
La chiave dIfferenze tra mezzo fumo e un hot dog sono le dimensioni e le spezie. I mezzi fumi sono generalmente due volte più spessi degli hot dog e sono molto più piccanti. In effetti, alcuni mezze fuci sono realizzati con scaglie di peperoncino arrotolato nella carne. È anche comune per mezzo fumo di avere molta più consistenza rispetto agli hot dog, poiché la carne è meno macinata di quanto non sia standard nei franhing.
Mentre molte grandi città hanno un hot dog su molti angoli di strada, Washington è costellato di carrelli pieni di mezze fumi e panini. A causa delle comode luoghi dei carrelli, sono un cibo comune nel capitale. Oltre ai carrelli che vendono mezzo fumo, ci sono anche pochi ristoranti che li servono.
Se qualcuno dovesse trovarsi nella zona di Washington, DC e sta cercando un trattamento decadente ma economico, si consiglia un mezzo fumo. Può essere saggio bere qualcosa per dare the papille gustative occasionali sollievo dalla spezia. Si potrebbe anche voler portare con sé un antiacido, soprattutto se decide di andare a rotto e ottenere il peperoncino.