Vad är en halv rök?

En halv rök är en unik typ av korv som serveras i USA: s huvudstad i Washington, D.C., och omgivande områden som Maryland och Virginia. Eftersom de är specifika för ett så litet område är de okända för många människor, till och med amerikaner. President Barack Obama sägs ha varit medveten om hälften rök tills han valdes. Dessa korv, som korv, serveras ofta på bullar med kryddor som lök, senap och chili, och kan åtföljas av potatischips.

halva rök är tillverkade av nötkött, fläsk eller en kombination av dessa två slags kött. Även om namnets faktiska ursprung diskuteras, säger vissa att termen halva rök kommer från ett originalrecept som kräver lika delar fläsk och nötkött. Korvarna framställs vanligtvis på en grill men de kan också ångas. Halva röker förväxlas ibland med andra typer av korv, till exempel polska kielbasor, på grund av deras stora storlek och utseende.

nyckeln DIferenser mellan en halv rök och en korv är storleken och kryddan. Halva röker är i allmänhet dubbelt så tjocka som korv och är mycket spicier. Faktum är att några hälften rök är gjorda med röd paprika flingor rullade in i köttet. Det är också vanligt att hälften röker att ha mycket mer struktur än korv, eftersom köttet är mindre fint malt än vad som är standard i Frankfurters.

Medan många stora städer har korvställen på många gatuhörn, är Washington prickade med vagnar fulla av hälften rök och bullar. På grund av de praktiska platserna för vagningarna är de en vanlig lunchmat i huvudstaden. Förutom vagnarna som säljer hälften röker, finns det också få restauranger som serverar dem.

Om någon skulle råkar befinna sig i området Washington, D.C. och letar efter en dekadent men billig behandling, rekommenderas en halv rök. Det kan vara klokt att ta en drink till hands för att ge thE smaklökar ibland lättnad från kryddan. Man kanske också vill ta med sig en antacid, särskilt om han bestämmer sig för att gå sönder och få chili -toppningen.