O que é meia fumaça?

Meia fumaça é um tipo único de salsicha que é servido na capital dos Estados Unidos de Washington, DC e arredores como Maryland e Virgínia. Por serem específicos para uma área tão pequena, são desconhecidos para muitas pessoas, até americanas. Diz -se que o presidente Barack Obama não tem consciência de meio fumaça até depois que ele foi eleito. Essas salsichas, como cachorros -quentes, são frequentemente servidos em pães com condimentos como cebola, mostarda e pimenta e podem ser acompanhados por batatas fritas.

Meios fumos são feitos de carne bovina, carne de porco ou uma combinação desses dois tipos de carne. Embora a origem real do nome seja debatida, alguns dizem que o termo meia fumaça vem de uma receita original que exige partes iguais de carne de porco e carne bovina. As salsichas geralmente são preparadas em uma grelha, mas também podem ser cozidas no vapor. Às vezes, a meia fumaça é confundida com outros tipos de salsichas, como kielbasas poloneses, devido ao seu tamanho e aparência grandes.

A chave dIfferências entre meia fumaça e um cachorro -quente são do tamanho e o tempero. As meias fumantes geralmente são duas vezes mais grossas que os cachorros -quentes e são muito mais picantes. De fato, alguns meios fumos são feitos com flocos de pimenta vermelha rolados na carne. Também é comum que a metade fuma tenha muito mais textura do que cachorros -quentes, pois a carne é menos fina do que o padrão em Frankfurters.

Embora muitas cidades grandes tenham barracas de cachorro -quente em muitos cantos da rua, Washington é pontilhado com carrinhos cheios de meio fumaça e pães. Devido aos locais convenientes dos carrinhos, eles são uma comida comum na capital. Além dos carrinhos que vendem meio fumaça, também existem poucos restaurantes que os servem.

Se alguém deve se encontrar na área de Washington, D.C. e estiver procurando um tratamento decadente, mas barato, é recomendada uma meia fumaça. Pode ser aconselhável tomar uma bebida à mão para dare o paladar é um alívio ocasional do tempero. Também se pode querer trazer um antiácido, especialmente se ele decidir ir para quebrar e pegar a cobertura de pimenta.