Cos'è una cucina giapponese?

Una cucina giapponese contiene molti gadget e utensili realizzati per comodità e presentazione. La preparazione del cibo in Giappone spesso comporta il vapore o l'ebollizione e quantità abbondanti di verdure e frutti di mare creano una dieta sana. La cucina è cambiata nel tempo, ma i giapponesi godono ancora del cibo ben preparato e ben presentato.

La moderna cucina giapponese si è evoluta da un irori , o camino, in case rurali in una stanza moderna scintillante con stufe a gas e altre elettrodomestiche. L'acqua corrente ha sostituito il trasporto da una fonte d'acqua. Nell'antica cucina giapponese, un kamado , una griglia a carbone in ceramica, era originariamente una nave di terra usata come una stufa o un forno. I kamados sono diventati molto popolari anche nelle cucine occidentali.

Vivere su un'isola significa che i giapponesi mangiano molti frutti di mare. Inoltre, consumano verdure, prodotti di soia e grandi quantità di riso e noodles. Dopo la seconda guerra mondiale, i giapponesi iniziarono a mangiare di piùCarni come carne di maiale e pollo, che hanno aumentato i problemi di salute mentre adottavano le abitudini alimentari occidentali. Sono ancora alcune delle persone più di lunga durata del mondo a causa della loro dieta e tecniche di cottura sane.

Varie pentole e padelle possono essere trovate in una cucina giapponese, tra cui una padella rettangolare usata per rendere il Tamagoyaki estremamente popolare o la frittata arrotolata. Quasi ogni cuoco avrà una pentola capiente per i noodles bollenti e un piroscafo in metallo o bambù. otoshibuta è un coperchio in legno leggero messo su verdure bollenti per mantenere la temperatura uniforme e le verdure sotto l'acqua senza schiacciarle.

Tutte le forme e le dimensioni dei pennelli da cucina sono tradizionalmente usate per applicare la salsa agli alimenti, come un pennello di pasticceria in stile occidentale. I buoni coltelli sono particolarmente utili nella cucina giapponese, tra cui uno per il pesce, uno per le verdure e un intagliatore per le carni. Il giapponese pLe persone hanno una relazione amorevole con il loro cibo e la presentazione è tutto. Ottima abilità con i coltelli garantisce un piatto esteticamente piacevole e faciliti nella gestione dei bocconcini con le bacchette.

Un colare di bambù, o Zaru , aiuta a drenare o raffreddare i cibi caldi. Il bambù viene utilizzato anche per piroscafi e utensili da cucina, come palette di riso. I pentole di riso possono essere trovati in una moderna cucina giapponese e possono essere utilizzati per fare molto più di questo grano di base. Man mano che le famiglie diventano più affollate e i pasti a sedere diventano più rari, i dispositivi di convenienza come questo rendono più facile per i familiari mangiare secondo i loro programmi.