O que é uma cozinha japonesa?
Uma cozinha japonesa contém muitos gadgets e utensílios feitos para conveniência e apresentação. A preparação de alimentos no Japão geralmente envolve cozinhar ou ferver, e quantidades abundantes de vegetais e frutos do mar são uma dieta saudável. A cozinha mudou com o tempo, mas os japoneses ainda desfrutam de comida bem preparada e lindamente apresentada. A água corrente substituiu o transporte de uma fonte de água. Na antiga cozinha japonesa, a kamado , uma churrasqueira a carvão cerâmica, era originalmente um vaso de barro usado como um fogão ou um forno. Os kamados também se tornaram muito populares nas cozinhas ocidentais.
Morar em uma ilha significa que os japoneses comem muito frutos do mar. Além disso, eles consomem vegetais, produtos de soja e grandes quantidades de arroz e macarrão. Após a Segunda Guerra Mundial, os japoneses começaram a comer maisCarnes como carne de porco e frango, que aumentaram os problemas de saúde ao adotarem hábitos alimentares ocidentais. Eles ainda são algumas das pessoas de vida mais longa do mundo por causa de sua dieta e técnicas de culinária saudáveis.
Vários potes e panelas podem ser encontrados em uma cozinha japonesa, incluindo uma panela retangular usada para tornar o extremamente popular Tamagoyaki ou omelete rolar. Quase todo cozinheiro terá uma panela grande para ferver macarrão e um vapor de metal ou bambu. O otoshibuta é uma tampa de madeira clara colocada sobre vegetais ferventes para manter a temperatura uniforme e os vegetais sob a água sem esmagá -los.
Todas as formas e tamanhos de escovas de cozinha são tradicionalmente usadas para aplicar molho aos alimentos, como uma escova de confeitaria de estilo ocidental. Boas facas são especialmente úteis na cozinha japonesa, incluindo uma para peixes, uma para vegetais e um entalhador para carnes. O japonês pAs pessoas têm um relacionamento amoroso com a comida, e a apresentação é tudo. Grande habilidade com as facas garante um prato esteticamente agradável e facilitar o manuseio de pedaços com pauzinhos.
Uma peneira de bambu, ou zaru , ajuda a drenar ou esfriar alimentos quentes. O bambu também é usado para vapores e utensílios de cozinha, como remos de arroz. Os fogões de arroz podem ser encontrados em uma cozinha japonesa moderna e podem ser usados para fazer muito mais do que esse grão básico. À medida que as famílias se tornam mais movimentadas e as refeições de sentar se tornam mais raras, dispositivos de conveniência como este facilitam a ingestão dos membros da família de acordo com seus horários.