Cos'è un mignarde?

Un mignarde è un dessert di dimensioni ridotte e il suo nome viene usato in modo intercambiabile con il termine francese petit quattro . La parola "Misnardise" è un nome francese che si riferisce a un'aria artificiale, o uno spettacolo, ma si riferisce anche a un assortimento di piccoli dessert in genere serviti con caffè alla fine di un pasto. Un mignardise dovrebbe essere carino quanto gustoso. Tartufi di cioccolato, mini crostate e torte di libbra di dimensioni cucchiai sono solo alcuni esempi di diverse mignardise. I mignardise non vengono sistematicamente serviti alla fine di ogni pasto e invece sono riservati a occasioni speciali.

Uno chef può mostrare i propri talenti quando crea pasticcini mignardi elaborati e raffinati. Questi piccoli dolci vengono in genere serviti con caffè alla fine di un pasto. Sono di dimensioni ridotte per assicurarsi che non distraggano dal resto delle creazioni dello chef, ma anche questi piccoli bonus sono serviti come promemoria dell'abilità dello chef.

Tutti i tipi di deserti possono essere mignardise, come cioccolatini, biscotti e torte, purché siano porzioni individuali e possono essere mangiate senza utensili. Le mini trifle servite in occhiali da tiro con cucchiai espresso non sarebbero considerati un mignarde, né una piccola fetta di torta. I cioccolatini di dimensioni ridotte, come tartufi di cioccolato, cioccolatini decorati con noci e bacche secche e frutta immersa nel cioccolato, sarebbero considerati mignardi. Confezioni come delicati biscotti di mandorle, meringhe o persino marshmallow aromatizzati sarebbero anche alcune mignardise comuni. Un'ultima categoria di mignardise sono miniature di torte di dimensioni regolari, tali crostate di frutta e torte di libbra.

Mignardise non fanno parte di un comune pasto di tre portate. In effetti, in genere sono disponibili solo in occasioni speciali in cui gli ospiti desiderano estendere la loro esperienza culinaria il più a lungo possibile. Sia in Francia che nel resto del mondo, Mignardise TypicallNon sono serviti se non nei ristoranti più fantasiosi. Più comunemente, al posto di Mignardise, un pezzo di cioccolato viene lasciato con la bolletta da pranzo, inviando un messaggio simile da uno stabilimento, ringraziando l'ospite e estendendo un invito a venire.

In francese, la parola mignardise ha una varietà di definizioni, ma tutte le mignardise sono piacevoli all'occhio. La parola è anche usata per descrivere una persona che è uno spettacolo, un tipo decorativo di fiori di garofano e il nastro intrecciato dai colori vivaci usati per decorare uniformi militari. L'uso della parola per descrivere un piccolo dessert elegante combina anche le nozioni di decorazione e mostrare.