Cos'è un attacco a girarrosto?
Le carni di cottura uniformemente su una fonte di calore possono essere difficili, motivo per cui molte griglie o compagnie di griglia offrono un attacco a girarrosto. Questi accessori, che a volte possono anche essere utilizzati nei forni convenzionali, ai forni tostapane o ai fuoco dei falò, dispongono di due componenti principali: uno sputo, che è una canna di metallo lungo a cui le carni possono essere fissate e un motore che ruota lo sputo. A volte l'attacco del girarrosto presenterà un cesto o una culla anziché uno sputo. Il motore può essere gestito a batteria o può presentare una spina che può essere fissata su una presa.
Il motore gira lo sputo o il cestino, che a sua volta ruoterà la carne fissata allo sputo o all'interno del cestino. L'attacco del girarrosto garantisce che tutti i lati della carne o del cibo siano esposti a una fonte di calore uniformemente; La rotazione aiuta anche a prevenire la combustione o l'asciugatura della carne. Alcuni girarrosto sono unità all-inclusive, ma un attacco a girarrosto è pensato per essere utilizzato con una fonte di calore separata. Molto spesso l'ATIl tachmento è progettato per l'uso con una griglia a propano o carbone, sebbene in altri casi possa essere utilizzato su un falò o anche in un forno. Quando viene utilizzato su un falò, l'attaccamento presenterà anche un braccio verticale o le braccia che supportano lo sputo.
È possibile acquistare un attacco a girarrosto con più di uno sputo; Ciò aumenterà quindi la quantità di carne o altri alimenti che possono essere fissati all'unità per cucinare contemporaneamente. Sarà quindi importante, tuttavia, garantire che un tale allegato funzioni in combinazione con la fonte di calore. Una griglia, ad esempio, può avere solo uno slot attraverso il quale può essere fissato lo sputo, il che significa che gli sputi extra non saranno utilizzati o non si adatteranno affatto. Altre griglie sono fatte per ospitare diversi picchi contemporaneamente.
Se le verdure devono essere cotte con l'attacco del girarrosto, è probabile che vengano posizionati all'interno di un cestino speciale. Questo cestino Will Presenta un coperchio che si chiuderà e manterrà le verdure in posizione mentre lo sputo ruota. Posizionare le verdure direttamente allo sputo di solito non è consigliabile, poiché possono iniziare a strappare e alla fine cadere dallo sputo e nella fonte di calore. Aiuta a posizionare una padella sotto lo sputo per catturare detriti e grassi dai cibi di cottura.