Vad är en rotisserie -bilaga?

Kokkött jämnt över en värmekälla kan vara svårt, varför många grillar eller grillföretag erbjuder en rotisserie -fästning. Dessa fästen, som också ibland kan användas i konventionella ugnar, brödrostugnar eller över lägereldar, har två huvudkomponenter: en spett, som är en lång metallstång som kött kan säkras till och en motor som roterar spetten. Ibland kommer rotisserie -fästet att innehålla en korg eller vagga snarare än en spett. Motorn kan batteridriven eller den kan innehålla en plugg som kan fästas på ett utlopp.

Motorn vänder spetten eller korgen, vilket i sin tur roterar köttet som är säkrat till spetten eller i korgen. Rotisserie -fästet säkerställer att alla sidor av köttet eller maten utsätts för en värmekälla jämnt; Rotationen hjälper också till att förhindra förbränning eller torkning av köttet. Vissa rotisseries är all-inclusive-enheter, men en rotisserie-fästning är tänkt att användas med en separat värmekälla. Mycket ofta ATTACHMENT är designad för användning med en propan- eller kolgrill, men i andra fall kan den användas över en lägereld eller till och med i en ugn. När den används över en lägereld kommer fästen också att innehålla en vertikal arm eller armar som stöder spetten.

Det är möjligt att köpa en rotisserie -fästning med mer än en spett; Detta kommer därför att öka mängden kött eller andra livsmedel som kan säkras till enheten för matlagning på en gång. Det kommer emellertid att vara viktigt att säkerställa att en sådan fästning kommer att fungera i samband med värmekällan. En grill, till exempel, kan bara ha en plats genom vilken spetten kan säkras, vilket innebär att extra spott kommer att bli oanvänd eller inte passar alls. Andra grillar är gjorda för att rymma flera spott på en gång.

Om grönsaker ska tillagas med rotisserie -fästet, kommer de troligtvis att placeras i en speciell korg. Den här korgen kommerl har ett lock som kommer att knäppas stängt och hålla grönsakerna på plats när spetten roterar. Att placera grönsakerna direkt på spetten är vanligtvis inte tillrådligt, eftersom de kan börja riva och i slutändan falla av spetten och in i värmekällan. Det hjälper till att placera en dropppanna under spottet för att fånga skräp och fett från matlagningsmat.