Wat is een rotisserie -bijlage?

Vlees kooken gelijkmatig over een warmtebron kan moeilijk zijn, daarom bieden veel grills of grillbedrijven een rotisserie -bevestiging aan. Deze bevestigingen, die soms ook kunnen worden gebruikt in conventionele ovens, broodroosterovens of over kampvuren, hebben twee belangrijke componenten: een spit, een lange metalen staaf waar vlees kan worden beveiligd, en een motor die het spit roteert. Soms heeft de rotisserie -bijlage een mand of wieg in plaats van een spit. De motor kan op batterijen worden uitgevoerd of deze kan een plug hebben die op een stopcontact kan worden aangebracht.

De motor draait het spit of de mand, die op zijn beurt het vlees dat aan het spit of in de mand is bevestigd, draait. De rotisserie -bevestiging zorgt ervoor dat alle kanten van het vlees of voedsel gelijkmatig aan een warmtebron worden blootgesteld; De rotatie helpt ook om het verbranden of drogen van het vlees te voorkomen. Sommige rotisserijen zijn all-inclusive eenheden, maar een rotisserie-bijlage is bedoeld om te worden gebruikt met een afzonderlijke warmtebron. Heel vaak de AtSlagment is ontworpen voor gebruik met een propaan of houtskoolgrill, hoewel het in andere gevallen over een kampvuur of zelfs in een oven kan worden gebruikt. Wanneer het over een kampvuur wordt gebruikt, zal de bevestiging ook een verticale arm of armen hebben die het spit ondersteunen.

Het is mogelijk om een ​​rotisserie -bijlage te kopen met meer dan één spit; Dit zal daarom de hoeveelheid vlees of andere voedingsmiddelen vergroten die aan de eenheid tegelijkertijd kunnen worden gewaarborgd om te koken. Het zal dan echter belangrijk zijn om ervoor te zorgen dat een dergelijke bevestiging in combinatie met de warmtebron werkt. Een grill kan bijvoorbeeld slechts één slot hebben waardoor het spit kan worden beveiligd, wat betekent dat extra spits ongebruikt worden of helemaal niet passen. Andere grills zijn gemaakt om verschillende spits tegelijk te huisvesten.

Als groenten moeten worden gekookt met de rotisserie -bevestiging, worden ze waarschijnlijk in een speciale mand geplaatst. Deze mand zalIk kenmerk een deksel dat gesloten zal worden en de groenten op hun plaats houdt terwijl het spit roteert. De groenten rechtstreeks op het spit plaatsen is meestal niet aan te raden, omdat ze kunnen beginnen te scheuren en uiteindelijk van het spit en in de warmtebron kunnen vallen. Het helpt om een ​​druppelpan onder het spit te plaatsen om puin en vet van het kookvoedsel te vangen.