Hvad er en rotisserie -tilknytning?
Madlavning af kød jævnt over en varmekilde kan være vanskelig, hvorfor mange griller eller grillfirmaer tilbyder en rotisserie -tilknytning. Disse vedhæftede filer, som også undertiden kan bruges i konventionelle ovne, brødristerovne eller over lejrbål, har to hovedkomponenter: en spytte, som er en lang metalstang, som kød kan fastgøres til, og en motor, der roterer spyttet. Nogle gange vil rotisserie -tilknytningen have en kurv eller vugge snarere end en spytte. Motoren kan være batteridrevet, eller den kan have et stik, der kan påføres en stikkontakt.
Motoren drejer spyt eller kurv, som igen vil rotere det kød, der er fastgjort til spytten eller inden i kurven. Rotisserie -tilknytningen sikrer, at alle sider af kødet eller mad udsættes for en varmekilde jævnt; Rotationen hjælper også med at forhindre forbrænding eller tørring af kødet. Nogle rotisserier er altomfattende enheder, men en rotisserie-tilknytning er beregnet til at blive brugt med en separat varmekilde. Meget ofte klTachment er designet til brug med en propan- eller kulgrill, skønt den i andre tilfælde kan bruges over et lejrbål eller endda i en ovn. Når det bruges over et lejrbål, vil fastgørelsen også have en lodret arm eller arme, der understøtter spytten.
Det er muligt at købe en rotisserie -tilknytning med mere end en spytte; Dette vil derfor øge mængden af kød eller andre fødevarer, der kan sikres til enheden til madlavning på én gang. Det vil dog være vigtigt at sikre, at en sådan tilknytning fungerer sammen med varmekilden. En grill, for eksempel, kan kun have en slot, gennem hvilken spytten kan sikres, hvilket betyder, at ekstra spytter vil gå ubrugt eller ikke passer overhovedet. Andre grill er lavet til at rumme flere spytter på én gang.
Hvis grøntsager skal koges med rotisserie -tilknytningen, vil de sandsynligvis blive placeret i en speciel kurv. Denne kurv wilJeg har et låg, der klikker lukket og holder grøntsagerne på plads, når spytten roterer. At placere grøntsagerne direkte på spytten anbefales normalt ikke, da de kan begynde at rive og i sidste ende falde fra spytten og ind i varmekilden. Det hjælper med at placere en dryppande under spytten for at fange snavs og fedt fra madlavningsmad.