O que é um acessório rotisserie?
Cozinhar carnes uniformemente sobre uma fonte de calor pode ser difícil, e é por isso que muitas grades ou empresas de churrasqueiras oferecem um acessório chato. Esses acessórios, que também podem às vezes ser usados em fornos convencionais, fornos de torradeira ou em fogueiras, apresentam dois componentes principais: um espeto, que é uma haste de metal longa que as carnes podem ser presas e um motor que gira o espeto. Às vezes, o acessório rotisserie apresenta uma cesta ou berço em vez de um cuspe. O motor pode ser operado pela bateria ou pode apresentar um plugue que pode ser afixado em uma saída.
O motor gira o espeto ou cesta, que, por sua vez, girará a carne presa ao espeto ou dentro da cesta. O acessório assado garante que todos os lados da carne ou dos alimentos sejam expostos a uma fonte de calor uniformemente; A rotação também ajuda a evitar queimar ou secagem da carne. Algumas rotisseries são unidades com tudo incluído, mas um acessório de churrasqueira deve ser usado com uma fonte de calor separada. Muitas vezes o ATO Tachment foi projetado para uso com uma grelha de propano ou carvão, embora em outros casos possa ser usado em uma fogueira ou mesmo em um forno. Quando é usado em uma fogueira, o acessório também apresenta um braço ou braços verticais que suportam o espeto.
É possível comprar um acessório de churrasqueira com mais de um cuspe; Portanto, isso aumentará a quantidade de carne ou outros alimentos que podem ser protegidos à unidade para cozinhar ao mesmo tempo. Será importante, no entanto, garantir que esse anexo funcione em conjunto com a fonte de calor. Uma grelha, por exemplo, pode ter apenas um slot através do qual o cuspe pode ser protegido, o que significa que cusagens extras não serão utilizadas ou não cabem. Outras churrasqueiras são feitas para acomodar vários espetos de uma só vez.
Se os vegetais devem ser cozidos com o acessório assado, é provável que sejam colocados dentro de uma cesta especial. Esta cesta wilL apresenta uma tampa que se encaixará e manterá os vegetais no lugar à medida que o cuspe gira. Colocar os vegetais diretamente no espeto geralmente não é aconselhável, pois eles podem começar a rasgar e, finalmente, cair do espeto e entrar na fonte de calor. Ajuda a colocar uma panela de gotejamento sob o espeto para pegar detritos e gordura dos alimentos de cozinha.