O que é um acessório rotisserie?

Cozinhar carnes uniformemente sobre uma fonte de calor pode ser difícil, e é por isso que muitas grades ou empresas de churrasqueiras oferecem um acessório chato. Esses acessórios, que também podem às vezes ser usados ​​em fornos convencionais, fornos de torradeira ou em fogueiras, apresentam dois componentes principais: um espeto, que é uma haste de metal longa que as carnes podem ser presas e um motor que gira o espeto. Às vezes, o acessório rotisserie apresenta uma cesta ou berço em vez de um cuspe. O motor pode ser operado pela bateria ou pode apresentar um plugue que pode ser afixado em uma saída.

O motor gira o espeto ou cesta, que, por sua vez, girará a carne presa ao espeto ou dentro da cesta. O acessório assado garante que todos os lados da carne ou dos alimentos sejam expostos a uma fonte de calor uniformemente; A rotação também ajuda a evitar queimar ou secagem da carne. Algumas rotisseries são unidades com tudo incluído, mas um acessório de churrasqueira deve ser usado com uma fonte de calor separada. Muitas vezes o ATO Tachment foi projetado para uso com uma grelha de propano ou carvão, embora em outros casos possa ser usado em uma fogueira ou mesmo em um forno. Quando é usado em uma fogueira, o acessório também apresenta um braço ou braços verticais que suportam o espeto.

É possível comprar um acessório de churrasqueira com mais de um cuspe; Portanto, isso aumentará a quantidade de carne ou outros alimentos que podem ser protegidos à unidade para cozinhar ao mesmo tempo. Será importante, no entanto, garantir que esse anexo funcione em conjunto com a fonte de calor. Uma grelha, por exemplo, pode ter apenas um slot através do qual o cuspe pode ser protegido, o que significa que cusagens extras não serão utilizadas ou não cabem. Outras churrasqueiras são feitas para acomodar vários espetos de uma só vez.

Se os vegetais devem ser cozidos com o acessório assado, é provável que sejam colocados dentro de uma cesta especial. Esta cesta wilL apresenta uma tampa que se encaixará e manterá os vegetais no lugar à medida que o cuspe gira. Colocar os vegetais diretamente no espeto geralmente não é aconselhável, pois eles podem começar a rasgar e, finalmente, cair do espeto e entrar na fonte de calor. Ajuda a colocar uma panela de gotejamento sob o espeto para pegar detritos e gordura dos alimentos de cozinha.

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