Cos'è una dolce frittata?
Una frittata è una colazione o un cibo da dessert realizzato principalmente dalle uova. Un po 'come una crepe o un pancake, una frittata dolce viene solitamente stendita sottilmente e coperta di frutta, zucchero o sciroppo. Altre ricette raccomandano di riempire la frittata di condimenti durante la cottura.
Le omelette sono un cibo francese risalente almeno al 14 ° secolo. Sono costituiti da una pastella di uova, a volte mescolata con latte e fritti in una padella. Tradizionalmente, le omelette vengono piegate a forma di mezzaluna o arrotolate a forma di sigaro sottile. Le omelette della colazione tendono a essere riempite con formaggio, carni o verdure. Sono un punto fermo nei menu della colazione e di solito sono abbastanza ripieni.
La frittata dolce è più simile alla crepe o al pancake, sebbene non contenga farina o ingredienti in aumento come il lievito. Alcune ricette richiedono che un po 'di zucchero venga battuto nella miscela di uova. Le omelette dolci richiedono molto meno tempo di molte ricette di crepe, che di solito raccomandano di lasciare il BATtter durante la notte prima di cucinare. Questa varietà di fritti è utile anche se ti capita di essere senza farina o è sottoposta a una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Per fare una fritta dolce, sbatti tre uova insieme a un bianco d'uovo. Il bianco extra di uovo aiuterà a lanciare la pastella. Puoi aggiungere una piccola quantità di latte, burro o panna se si desidera regolare la consistenza della miscela. Sbatti un cucchiaino di zucchero bianco a grano fine, come lo zucchero da forno. Ingrassare una padella con burro o olio da cucina a tua scelta.
Scalda la padella fino a quando una goccia d'acqua sfrigola quando colpisce la padella. Versare abbastanza la miscela di frittata nella padella per coprire il fondo e gira la padella per un momento per distribuire uniformemente la pastella. Quando i bordi sono marroni, capovolgere la frittata usando una spatola o tentare di lanciarla usando solo la padella. Si consiglia che i principianti producano una pastella extra se stanno tentando questo metodo, come tLa sua frittata finirà spesso sul pavimento, sul soffitto o sul bruciatore. Una chiave per le buone omelette è un rifiuto di panico.
Quando la frittata dolce viene eseguita su entrambi i lati, posizionare su un piatto e in cima come desiderato. I condimenti tradizionali includono succo di limone, zucchero a velo e arance. Sentiti libero di sperimentare i tuoi frutti e condimenti preferiti. Una deliziosa ricetta di frittata dolce richiede condimenti di sciroppo d'acero, banane e crema coagulata.
Per cuocere i condimenti all'interno della frittata dolce, aggiungili immediatamente dopo aver fatto turbinare la pastella e piegare a forma di mezza luna in modo che l'interno cucinerà. Poiché la pastella è relativamente sottile, questi tempi di cottura saranno più corti di una frittata tradizionale. Se stai preparando più omelette dolci, riscalda il forno e metti le frodette cotte all'interno per trattenere il calore. Le omelette dolci sono un'ottima alternativa a basso contenuto di carboidrato a crepes o pancake pesanti e la pastella di uova è un'ottima fonte di proteine.